Medalhista olímpico e mundial de judô, Rafael Silva, o Baby, não é um talento apenas nos tatames. O atleta do Time Ajinomoto também manda bem na cozinha ao preparar "Frango com Batata-Doce ao Molho”. O frango é preparado usando apenas uma panela. “A batata-doce é uma boa opção de carboidrato de absorção lenta. Ela dá energia e ajuda...
Os embutidos - salsichas, linguiças, presunto, mortadela, entre outros - foram criados como uma maneira de conservar as carnes por mais tempo, em uma época em que não haviam métodos de conservação, como a geladeira. Hoje, o processo ainda é muito parecido: as carnes são processadas e adicionadas de ingredientes conservantes, como o sal. A...
Comida sempre me atrai (apesar da necessidade de eu ser comedida com as porções e os tipos de alimentos!). Hoje em dia, estou mais para conhecer lugares novos do que para ir eu mesma cozinhar. Por isso, amei receber o convite para conhecer o Restaurante Easy Organic, na Vila Madalena, inaugurado em fevereiro de 2018, e...
Elaborada por Cyntia Maureen, nutricionista e consultora da Superbom, a receita de Muffin Integral de Maçã é uma ótima opção para comer no café da manhã ou no lanche da tarde, e também muito prática, fácil de levar para a escola, faculdade ou trabalho. “Pelo fato de ser rica em fibras, a maçã contribui para...
A receita veio do programa Restô Food Network, do canal multiplataforma Food Network, que apresenta uma nova versão para aquele tradicional pastel de feira, que fica rico em nutrientes se for recheado com talos de agrião e de beterraba que, além de saboroso, é rico em ferro, cálcio e vitamina C. Isso porque, o talo...
Olá, aqui você encontra muitas ideias para incrementar suas refeições. A receita apresentada nesse post foi desenvolvida pela marca Salmón de Chile, um peixe rico em nutrientes, como Ômega 3.. SALMÃO AO FORNO COM ABOBRINHASIngredientes:2 filés pequenos de salmão (100 g cada)1/2 limão1 colher de sopa de azeite1 abobrinha1 colher de café rasa de sal1 colher de...
Com a proximidade das festas de fim de ano é tradição a reunião de parentes e amigos ao redor da mesa. Um dos momentos mais esperados é a ceia de Natal. No entanto, abusar da comilança nessa época do ano pode ser prejudicial à saúde.Alimentos gordurosos podem aumentar o nível de colesterol, um risco para...
O chef Renato Caleffi, do restaurante Le Manjue, lançou o livro "Na ponta da língua", uma gastrobiografia de sua vida.Graduado em gastronomia pela Anhembi Morumbi, o chef Renato Caleffi é professor, pesquisador e ministra cursos por todo o país. Além disso, é autor dos livros Escolhas e Impactos – gastronomia funcional; Tudo sobre panelas e...
Sentir aquele cansaço depois do almoço ou ter dificuldade para levantar pela manhã não tem nada demais, não é mesmo? A nutricionista do Complexo Hospitalar Edmundo Vasconcelos, Silvia Ribeiro Messalem, alerta para a alta frequência desses sintomas: quando a indisposição e o cansaço são constantes e afetam a rotina, é o momento de procurar um...
Para se ter uma vida saudável, duas coisas são essenciais: alimentação e atividade física. Além de indispensáveis, são complementares. Uma funciona sempre melhor quando vem acompanhada da outra. Quem fala a respeito essa dobradinha é Márcio Atalla, professor de Educação Física, com especialização em Treinamento de Alto Rendimento, e pós-graduação em Nutrição, pela USP.Segundo Marcio Atalla,...
