O Instituto AUÁ em parceria com Grupo NutriLíder organizaram o 1º Festival de Cambuci, fruto nativo da Mata Atlântica, na Nutrição Hospitalar. Dentre as receitas divulgadas, selecionamos o Cheesecake de Cambuci com Calda de Uvaia. A Nutricionista Carina Yamanaka, Coordenadora do Serviço de Nutrição e Gastronomia do Hospital Unimed Sorocaba, diz: “Não tivemos...
Foto: DivulgaçãoIngredientes450g de salmão em postas1 colher de café de pimenta do reino½ colher de café de sal refinado50ml de azeite de oliva3 dentes de alho picados100ml de suco de laranja2 colheres de sopa de mostarda1 colher de café de páprica doce3 colheres de sopa de mel1 colher de café de pimenta dedo de moça...
Sempre é tempo de aprender uma receita especial e prática para inovar nas refeições do dia a dia. A marca Barilla ensina como preparar um Penne Rigate Alla Norma com Pomodoro, que reúne ingredientes, aromas e sabores mediterrâneos, como molho Pomodoro, berinjelas, alho, manjericão e ricota, a Pasta Alla Norma é um prato clássico da...
A ADRIA escolheu um ingrediente com a cara de São Paulo para desenvolver a receita de Lasanha ao Molho de Aspargos com Mortadela (esqueça o tradicional presunto). Aproveite! Ingredientes Molho de Tomate: 5 colheres (sopa) de azeite 1 cebola, picada 3 dentes de alho, picados 12 tomates maduros, sem pele, sem sementes, picados 750 ml de...
Receita sugerida pela Alegra.Para auxiliar na melhora da imunidade, alguns alimentos são recomendados e podem ser aliados nesse processoCréditos: Divulgação/AlegraSALADA CAESAR COM PICANHA SUÍNAIngredientes:· 180g de picanha suína· 1 alface americana· 1 pacote de queijo parmesão ralado grosso· Torradinhas· Maionese· Suco de ½ limão· 1 dente de alho· Azeite de olivaPreparo:1. Aqueça a frigideira (ou...
Para ajudar a incrementar o cardápio do dia a dia, a Alegra sugere esta prática receita.Alimentos como alho, cebola, frutas cítricas, vegetais verde-escuros e carne são boas opções para o cuidado com a saúdeCréditos: Divulgação/AlegraLINGUIÇA DE CHEIRO VERDE SALTEADA COM CENOURA E GLACEADA COM MEL E LIMÃOIngredientes:· 500g de linguiça cheiro verde Alegra· 4 cenouras· ...
Inspirada na famosa Salada Waldorf, prato leva peito de frango defumado, iogurte, maçã verde, batatas e nozes Você deve gostar de variar nas opções de saladas. Por isso, anote a sugestão de Eder, marca de salsichas, linguiças, bacon e frios: Salada Waldorf com peito de frango defumado. A receita é inspirada na famosa Salada Waldorf, que leva este nome por...
É crescente o interesse na elaboração de cardápios mais leves e saudáveis, mas que sejam também práticos de fazer. Para ajudar nessa missão, a Adria, uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do País, ensina a receita de Quiche de Cream Cracker e Legumes: Quiche Leve de Cream Cracker e LegumesIngredientes Para o...
Considerado um dos ingredientes mais versáteis, o tomate é um dos frutos que está sempre presente nas refeições diárias, seja incrementando uma salada ou dando cor e sabor ao prato principal. Além de ser delicioso, o tomate possui propriedades benéficas para o funcionamento do organismo. Rico em antioxidantes, vitaminas e minerais importantes, o fruto ajuda...
Por Chef Bianca Folla Culinária também é cultura e é sempre interessante aprender sobre as origens de alguns pratos que fazem parte do nosso cardápio, não é mesmo? Por isso, selecionamos 7 pratos e suas curiosas histórias para você ter muito o que falar na próxima ida ao restaurante. As informações são assinadas pela chef...
