A KitchenAid, marca premium de eletroportáteis e acessórios de cozinha, sugere uma receita deliciosa de gnocchi de abóbora.Gnocchi de abóbora com pesto de rúcula e queijo de cabraIngredientes:750g de abóbora2 colheres de sopa de manteiga175g de farinhaGema de ovo1 receita de pesto de rúcula e queijo de cabra, manteiga derretida e lascas de queijo parmesãoPara servir, sal e pimenta preta moída na horaDescasque...
Muffin Farroupilha homenageia data tipicamente gaúcha, valorizando a aveiaCrédito: Ferrão FotografiasAlimento funcional, reconhecido pelos seus benefícios para a saúde e tradicional em dietas nas quais se busca qualidade de vida, a aveia está ganhando cada vez mais espaço na gastronomia. Muito além do mingau, atualmente não é raro encontrar o cereal em receitas diversas, como bolos,...
Ingredientes:Bolo:½ xícara de chá de óleo3 cenouras picadas2 xícaras de chá de açúcar4 ovos½ xícara de nozes picadas2 xícaras de chá de farinha ½ xícara de chá de açúcar1 colher de sopa de fermento em pó químicoMargarina e farinha de trigo para untar a formaMerengue de limão:1 clara em temperatura ambiente3 colheres de sopa de...
Olá, vou contar mais um pouco dos eventos que participei na semana passada (ontem postei do chocolate Nutrawell) . Tive o prazer de receber o convite para uma masterclass com o chef Cássio Prados, do Eataly São Paulo, para preparar receitas exclusivas. Ele nos falou ainda sobre os três tipos de salmão chilenos: com Salar (Salmão...
Tenho muita coisa gostosa para compartilhar com vocês! Nesse primeiro post vou contar sobre a Nutrawell, marca de produtos nutracêuticos e alimentos que promovem o bem-estar aliados à nutrição, que realizou um evento no dia 19 de outubro, na Escola de Culinária Saudável Raízes, na região dos Jardins, em São Paulo. Quem nos recepcionou foi...
A receita de hoje leva a assinatura da Tirolez, que ensina a preparar uma deliciosa versão de um famoso prato árabe: Quibe Vegetariano. Em substituição à carne, a massa é cuidadosamente preparada com trigo para quibe, berinjela, nozes e temperos árabes (cominho e pimenta síria). E o recheio leva o nutritivo Creme de Ricota Tirolez misturado...
Hoje eu vou apresentar uma das minhas aventuras na cozinha (que andam um pouco devagar atualmente) na produção de um antepasto de berinjela. Procurei diversas receitas na internet e adaptei uma com os ingredientes que tinha em casa, sendo que não inclui uva passa, pois tem gente em casa que não gosta. Confesso que ralar...
Recentemente, eu postei sobre a Cake Design Expo 2016 e a Expo Brasil Chocolate 2016 e os bolos lindos que vi por lá. Hoje, vou apresentar para vocês a Linha Orquestra da Emulzint, tradicional indústria fornecedora de ingredientes para panificação e confeitaria no Brasil, para atender às necessidades dos chocolatiers, chefs e pâtissiers. Essa linha é formada por diferentes produtos e marcas:...
Os pratos vegetarianos são ótimas opções para o jantar ou para os dias mais quentes, pois geralmente são mais leves. Com um pouquinho de inspiração, aqueles ingredientes costumeiros, que geralmente possuem um papel secundário na cozinha, podem se transformar em protagonistas das receitas. Eu selecionei essa receita rápida e fácil de fazer, enviada pela Bunge...
Essa receita é para o dias no qual seu paladar pede uma saborosa sopa. Que tal experimental o Creme de CATUPIRY® com Palmito? Confira a receita!IngredientesCreme:1 xícara (chá) de palmito fresco ou em conserva, cortado em rodelas (150g)1 colher (sopa) de azeite1 xícara (chá) de leite (240ml)1 tablete de caldo de galinha1 xícara (chá) de...
