Receita: Creme de CATUPIRY® com Palmito

Essa receita é para o dias no qual seu paladar pede uma saborosa sopa. Que tal experimental o Creme de CATUPIRY® com Palmito? Confira a receita!

Ingredientes

Creme:
1 xícara (chá) de palmito fresco ou em conserva, cortado em rodelas (150g)
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de água fervente
1 fôrma de Catupiry (410g)
Sal a gosto

Refogado de Palmito:
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de palmito fresco ou em conserva cortado em tiras finas (250g)
Sal a gosto

Modo de Preparo
Creme: Refogue o palmito no azeite. Junte o leite e o caldo de galinha dissolvido na água fervente. Acrescente o Requeijão Catupiry® e misture até dissolver completamente. Tempere com sal, se necessário.

Refogado: Aqueça o azeite e doure levemente o alho.Junte o palmito e refogue. Tempere com sal a gosto.

Finalização: Sirva a sopa e distribua, sobre a superfície, o refogado de palmito.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos

Variações: Você pode substituir o palmito por aspargos. 

Aqui no blog você encontra também a receita de Creme de Palmito com Escarola