Um dos principais alimentos da cozinha saudável, os peixes são pobres em sódio, gorduras e calorias e contêm menos gordura saturada e colesterol que outras carnes. Nesta receita, o peixe é enriquecido com nozes e iogurte, ajudando a reduzir as calorias. A maçã e o damasco são uma alternativa para o purê de batatas, aumentando...
É claro que sempre tem aquele aspecto sazonal na divulgação de receitas, como pratos com bacalhau para a Páscoa. Mas, de fato, você pode fazer a receita que desejar, quando quiser - a sazonalidade é relevante em relação ao preço e disponibilidade de alguns ingredientes, é claro. Quem sabe sobrou aquele bacalhau no congelador? Selecionei...
Olá! Vim aqui compartilhar com vocês como tem sido a minha experiência no Restaurant Week 2015. Vocês foram em algum dos restaurantes participantes? Em São Paulo, o evento gastronômico vai até o dia 19/04. Por isso, ainda dá tempo!No dia 04/04, fui com a minha irmã ao Almodovar, localizado em Pinheiros (Rua dos Pinheiros, 274),...
O Bacalhau da Tasca é um dos pratos mais famosos da casa portuguesa Tasca do Arouche, localizada no centro de São Paulo. O chef responsável pelo preparo, Erivaldo Sousa, ensina a receita para as famílias experimentarem no feriado da Páscoa e outras ocasiões especiais. Os ingredientes listados abaixo são para uma porção. Para mais pessoas,...
Bacalhau é uma tradição da Páscoa. Mas, pode incrementar o cardápio em qualquer época do ano! Por isso, selecionei esta receita do Grupo 3corações que combina o peixe, com batatas, folhas de couve e cogumelos Paris. Quer saber como?Veja a lista dos ingredientes e o modo de preparo.Filé de bacalhau com cogumelos PaisIngredientesRendimento: de 5 a 6 porções1...
Mil e uma receitas para incrementar o bacalhau. Esta de hoje foi desenvolvida pela cozinha experimental da marca Yoki, pertencente ao Grupo General Mills. Inova ao inserir o grão-de-bico entre os ingredientes ao lado da batata, das azeitonas e do azeite. Bacalhau ao Forno da Vó MariaIngredientes:- 1 kg de bacalhau - ½...
Para auxiliar na composição do cardápio do almoço de Páscoa, apresentamos uma receita apetitosa de Bacalhau a Gomes de Sá, enviada pela Castelo Alimentos. Esta receita rende 6 porções.Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho de véspera para que fique mais macio e saboroso. Se quiser preparar o prato com antecedência e congelar, basta esfriar, embalar...
Esta receita saborosa de Risoto de Bacalhau com Amêndoas foi enviada pela Knorr e é fácil de preparar. Aproveite!Ingredientes:4 xícaras (chá) de água2 cubos de caldo de legumes KNORR1 colher (sopa) de azeite de oliva1 cebola pequena2 dentes de alho picados2 xícaras (chá) de arroz arbóreo1 xícara (chá) de vinho...
Aqui no blog já publiquei outras receitas de bacalhau Quando a Páscoa se aproxima, aparecem mais sugestões de pratos com este peixe delicioso. Hoje, selecionei a de Bacalhau na Tigela, elaborada pela Cozinha Experimental da Ajinomoto do Brasil. Hora de você aproveitar a sugestão e fazer mágica na sua cozinha e, depois, reunir a família e os amigos...
Uma combinação diferente de ingredientes para o peixe. Essa é a proposta do Grupo 3Corações que desenvolveu esta receita que apresento para vocês, que é rápida de preparar!Mignon de peixe com caféIngredientes:1 kg de filé de peixe de carne firme (p. ex., congro-rosa)1 xícara de suco de abacaxi adoçado com uma colher...
