PUDIM VEGANO – SEM LEITE, SEM OVOS E DELICIOSO

 Uma das sobremesas mais famosas e queridas, em versão vegana, com Silk. A marca 100% vegetal e plant based da Danone compartilha sua receita, que certamente será um sucesso.

PUDIM VEGANO DE AMÊNDOAS

Ingredientes para a calda:

• ½ xícara de chá de amêndoas picadas

• ¾ de xícara de chá de açúcar demerara

• 90 ml de Silk Coco – sem açúcares

Ingredientes para o pudim:

• 550 ml de Silk Amêndoa

• ½ xícara de chá de amido de milho

• 250 ml de leite de coco de garrafinha

• ¾ de xícara de chá de açúcar

• ½ colher de chá de essência de baunilha

• Uma pitada de cúrcuma

• Óleo para untar

Modo de preparo da calda:

Coloque as amêndoas picadas em uma panela funda, levando ao fogo médio para tostar durante 5 minutos. Reserve num prato. Na mesma panela, coloque o açúcar em fogo baixo e espere derreter e caramelizar. Aos poucos, vá adicionando o Silk Coco sem açúcares – pode estar em temperatura ambiente ou morno. Misture bem até formar a calda numa consistência homogênea. Feito isso, leve à geladeira para esfriar.

Modo de preparo do pudim:

Em uma panela funda, coloque o Silk Amêndoas, o amido de milho, o leite de coco e misture tudo até diluir bem. Adicione o açúcar e a essência de baunilha. Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar. Adicione uma pitada de cúrcuma para dar cor e misture até incorporar no creme.

Em uma forma de pudim untada com óleo, coloque a mistura e leve à geladeira para firmar – no mínimo 4 horas. Passado esse tempo, retire e desenforme o pudim, cobrindo com a calda e pronto, é só servir.

Sobre Silk: Silk® é a bebida de base vegetal da Danone, 100% plant-based, sem lactose e com 40% da quantidade de cálcio necessária por dia em cada porção (200ml). Disponível nas versões Amêndoa, Amêndoa sem açúcares, Amêndoa e Cacau, Castanha de Caju sem açúcares e Coco sem açúcares, é perfeito para quem busca muito sabor e uma ótima escolha para fazer parte de uma alimentação leve, nutritiva e saudável. Silk® está no Brasil desde 2018 e é usualmente consumido em diversas receitas, estimulando maior conexão com a cozinha plant based e incentivando sempre mudanças positivas de hábitos.

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