Arroz com Uvas Passas, Castanha e Salsinha

Esta receita é de dar ‘água na boca’.

Ingredientes

· 2 xícaras de arroz Urbano

· 4 xícaras de caldo de frango

· 2 colheres de sopa de manteiga

· 1 dente de alho amassado

· 1 xícara de castanha-de-caju torrada(s)

· 1/2 xícara(s) (chá) de uva passa

· Salsinha

· Sal e pimenta

· ½ cebola picada

Preparo

Derreta a manteiga, e refoque a cebola e o alho, acrescente o arroz refogue.

Adicione o caldo de frango e deixe cozinhar. Corrija sal e pimenta.

Após desligado acrescente as uvas passa a castanha de caju e a salsinha mexa com um garfo, deixe descansar por uns 10 minutos e sirva.