Receita: Sanduíche de queijo de cabra com abobrinha

Responsável pela criação do cardápio do restaurante de gastronomia natural Banana Verde,  localizado na Vila Madalena, a chef Priscilla Herrera apresenta a receita de um dos pratos servidos local e que faz muito sucesso entre os clientes:  o Sanduíche de queijo de cabra com abobrinha. 

Sanduíche de queijo de cabra com abobrinha. 

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

2 tomates cortados ao meio

1 abobrinha em fatias finas

Sal marinho, alecrim, pimenta em grãos, orégano e salsinha a gosto

6 colheres de sopa de queijo de cabra cremoso tipo Boursin

Azeite de oliva para regar

2 pães multi grãos

Salada para acompanhar

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180 graus. Em uma assadeira, coloque os tomates em fatias lado a lado, tempere a gosto e leve para assar por 15 minutos.

Em outra assadeira, coloque fatias de abobrinha lado a lado, tempere a gosto e leve para assar por 10 minutos.

Corte os pães ao meio, recheie com queijo de cabra, com os tomates e abobrinha assadas

Leve ao forno para aquecer por 10 minutos. Feche o sanduiche, corte ao meio e sirva com salada de sua preferência.