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Vitalidade da Pele: Vitamina C e formação de colágeno

Por Daniel Magnoni *  O envelhecimento é um processo natural, marcado por diversas mudanças que se iniciam logo na segunda década de vida. Dentre as inúmeras modificações, um dos primeiros marcadores visíveis durante este processo é o envelhecimento da pele. Com o tempo, a camada cutânea sofre o efeito tanto de fatores internos, em razão...

NUTRIÇÃO: Substitutos da carne e do leite: alternativas proteicas para uma dieta vegetariana

Imagem de RitaE por Pixabay Por Daniel Magnoni * Quando falamos de alimentação vegetariana ou vegana, uma das primeiras questões que surgem como pauta é relacionada a adequação de proteínas. Como já sabido, dietas vegetarianas são marcadas pela exclusão de alimentos de origem animal, como peixes, carnes, aves e seus derivados, podendo ou não fazer o consumo de laticínios ou...