Receita: CEVICHE DESCONSTRUÍDO COM SALMÓN DE CHILE
Oi, vou retomar neste post o tema da Masterclass com o chef Cássio Prados, do Eataly São Paulo, para preparar receitas exclusivas. Ele nos falou ainda sobre os três tipos de salmão chilenos: com Salar (Salmão do Atlântico) e Coho (Salmão do Pacífico), e a delicada Truta Arco-Íris (ou truta salmonada). Ceviche com truta salmonada com sucos de maracujá e limãoA receita de ceviche é...