Receita: Feijoada Vegana
Uma feijoada vegana é uma opção baseada na culinária típica brasileira, para quem não quer abrir mão da filosofia de vida de não consumir nada de origem animal. Também vale destacar que a feijoada tradicional é extremamente calórica, principalmente pelo fato de conter carnes gordurosas na composição. Portanto, para quem segue um estilo saudável, mas com muito sabor, a nutricionista e consultora da Superbom, Cyntia Maureen, elaborou o passo a passo de uma deliciosa receita de Feijoada Vegana.
FEIJOADA VEGANA
Ingredientes
- 500g de feijão preto cozido com caldo
- 2 cebolas picadas
- ½ xícara de óleo para refogar a cebola
- 2 berinjelas médias cortadas em cubinhos
- 2 chuchus cortados em cubos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- 2 cenouras grandes cortadas em rodelas
- 1 lata de Salsicha Vegetal defumada Superbom cortada em rodelas
- ½ lata de Bife Vegetal Superbom em cubos
- 3 folhas de louro
- 150g de tofu defumado ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a cebola, o alho e o óleo para fritar. Em seguida, adicione a berinjela, chuchu, pimentão e cenoura. Refogue por alguns minutos. Depois que os vegetais estiverem al dente, adicione o feijão cozido, as salsichas em fatias, o Bife Vegetal e as folhas de louro. Desligue o fogo e adicione o tofu defumado ralado.
Rendimento: seis pessoas
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