Plantão gourmet: Uma deliciosa degustação de tomate sweet grape

Exposição de tomate sweet grape

Sou uma pessoa que, até bem pouco tempo, classificava os tomates em verde ou maduro, apesar de gostar de comer tomate com sal, azeite, em saladas e nas mais variadas receitas (comecei a prestar mais atenção nas variedades com a alta do preço do tomate e já conhecia a versão cereja). 

Quando recebi o convite para participar de uma degustação de tomate sweet grape, enviado pela empresa Sakata, eu fiquei curiosa e logo aceitei. O evento aconteceu no espaço gourmet do Mercado Municipal de São Paulo e foi coordenado pela chef Bete Carneiro e pela nutricionista Raphaela Tomazoni, muito simpáticas. Logo de início, os convidados fizeram uma degustação às cegas, para aguçar o paladar a fim de perceber as nuances do sabor do sweet grape em comparação com outros tipos de tomates. 

A chef Bete Carneiro

Pequeno e de sabor levemente adocicado, o tomate sweet grape foi desenvolvido pela Sakata, em 2010, uma empresa de sementes, mas não é um alimento transgênico, fiquem tranquilos. É produzido em estufa e não sofre com mudanças climáticas, por isso é encontrado em todas as estações do ano. Cada 100g deste alimento contém apenas 30 calorias. A espécie é rica em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a combater o envelhecimento precoce e os danos às células. Contém também vitamina A, potássio e folato (ácido fólico), por isso é um alimento indicado para grávidas.   

As receitas que provamos são ótimas e adorei a versatilidade de uso do tomate sweet grape – seja numa caipirinha, num suco, numa tapioca e, até mesmo, como ingrediente de salada de fruta. Vale a pena experimentar! Selecionei algumas das receitas. Espero que gostem das dicas como eu, que amei o encontro. Se desejarem alguma receita que não publiquei no post, basta pedir 😉

Caipirinha e escondidinho

Porções 50g ou 50 ml: 102,8 kcal (álcool = calórico) 

Salada de Sweet Grape com frutas tropicais e calda quente

Porções: 50g ou 50 ml = 23,5 kcal  

Geleia de Sweet Grape com Queijo Brie

Ganhamos estes temperos para levarmos para casa, além uma linda caixa de tomates sweet grape

Participantes da degustação com a equipe da Sakata