Gourmet: Torta Aberta de Palmito e Champignon (Focaccia)
Torta Aberta de Palmito e Champignon (Focaccia)
Receita cedida pela Bonduelle
Rende: 12 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Ingredientes
2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de leite morno
1 tablete de fermento biológico
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina
Sal grosso
¼ de xícara (chá) de azeite
Alecrim picado
Cobertura
1 vidro de Palmito Clássico Bonduelle picado grosseiramente
1 vidro de Champignon Bonduelle
100g de tomatinhos sweet grape
Alecrim picado a gosto
Azeite para regar a gosto
Preparo
Em um recipiente, misture a farinha, o leite e o fermento diluído no açúcar, o sal, o ovo e a margarina. Trabalhe bem a massa até ficar homogênea. Deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa com os dedos sobre uma assadeira untada com um pouco de azeite e distribua até os cantos, pressionando bem. Espalhe o palmito, os cogumelos, os tomates cortados ao meio e o alecrim e regue com o azeite. Asse em forno preaquecido (200˚C) até dourar.
Dica Bonduelle
Para deixar a torta com um sabor mais intenso e crocante, polvilhe sal grosso sobre a torta antes de assar.
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