Resenha: Workshop sobre Gin no BaresSP
A minha meta neste segundo semestre foi de fazer atividades que unissem prazer e conhecimento. Depois da aula de coquetelaria da qual participei no Prodrinks. eu pesquisei onde mais eu poderia vivenciar a preparação de drinks presencialmente e encontrei os workshops do grupo BaresSP, que também oferece cursos profissionalizantes para bartender, baristas e gestão de bares e restaurantes, entre outros assuntos.
Vou apresentar primeiro neste post o workshop sobre Gin com o especialista Roni Delfino, que traz a história da criação desta bebida, desde o seu surgimento no século XVI, inicialmente para uso medicinal.
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| Roni Delfino |
Também aprendemos sobre a característica básica do Gim que é a presença do Zimbro + álcool de cereais.
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| Eu e as sementes de zimbro |
O que diferencia um gim do outro? A adição de especiarias, raízes, flores, cítricos, entre outros ingredientes marcantes. Por isso, não existe um gim igual a outro. Coentro, casca de laranja, alcaçuz, casca de limão, pimenta e angélica são exemplos de elementos que podem ser adicionados ao gim.
O Workshop tem muita parte prática. Os participantes colocam mesmo a mão na massa para apreciar diferentes receitas de drinks à base de Gim, que não se resume ao Gim Tônica.
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| Drinks preparados na aula |
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| Mais alguns drinks preparados na aula |
Bom que podemos experimentar os drinks durante do workshop, que reuniu desde profissionais e gente curiosa, como eu. Certo é que o grupo era bem animado.
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| Gim Tônica com morango |
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| Colocando a mão na massa, ou melhor, na garrafa |
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| Negroni: um clássico com Gim |
O Negroni é um drink clássico com Gim. A receita é:
30 ml gim
30 ml campari (ou algum outro bitter vermelho)
30 ml vermute rosso
Montado (você faz direto no copo)
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| Me sentindo e me divertindo 😉 |
Aproveite e veja aqui no blog outras receitas de drinks!
Beba com moderação!
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