Resenha: Antepasto artesanal de abobrinha da Manu Berinjela

Nessa quarentena, eu estou mais comprando do que fazendo quitutes. Eu participo da rede Dots e vi o anúncio da Manu Berinjela e resolvi comprar, depois de algum tempo de namoro dos antepastos no instagram. O primeiro que experimentei foi antepasto artesanal de abobrinha, uma delícia. 

A abobrinha se desmancha na boca e o resultado ficou bem diferente em comparação de uma receita que fiz uma vez e postei no blog. Pimentão, cebola, tomate, azeite, alho, uva passa e, o que me surpreendeu, amendoim, que confere crocância.  Um toque de acidez bem leve e a abobrinha não parece que foi assada. Comprei o frasco de 500g, mas a Manu vende um de tamanho menor.

Você tem uma receita de antepasto para compartilhar? Devo ter outros posts de produtos que comprei, como o antepasto de berinjela e a sardela, que ainda não comi.