Receita nutritiva: Truta com molho de iogurte e uvas verdes

Sente falta de inovar na cozinha? A Mimo, seleção de uvas especiais da Agrivale, sugere uma receita irresistível para te ajudar a caprichar no cardápio e surpreender a família de um jeito especial: Truta com molho de iogurte e uvas verdes, um prato bastante nutritivo e pouco calórico.

Ricas em ácidos graxos e ômega 3, as trutas ajudam a proteger o sistema cardiovascular. Além disso, fornecem grande quantidade de vitaminas, fósforo e cálcio, e seu índice de proteínas é mais alto do que o da carne bovina.

Nesta receita light e delicada, as trutas são grelhadas e recebem molho de iogurte desnatado e uvas verdes Mimo Green Dreams, ricas em vitamina C e os minerais ferro e potássio. Uma refeição leve, deliciosa, nutritiva e desintoxicante!

Confira abaixo o modo de preparo:

Truta com molho de iogurte e Mimo Green Dreams

Ingredientes (para uma porção)
1 filé de Truta com pele
6 uvas frescas Mimo Green Dreams cortadas ao meio
½ xícara de iogurte natural desnatado
1 colher de chá de azeite de oliva ou manteiga clarificada (Ghee)
1 colher de sopa de cebola picada
¼ de dente de alho picado
Sal e noz moscada a gosto
Suco de ½ limão
Salsinha a gosto

Modo de preparo:
– Tempere a truta com limão e sal. Deixe marinar por 15 minutos, enquanto prepara o molho;
– Em uma panela pequena, doure levemente a cebola na manteiga clarificada. Acrescente o alho e, depois, o iogurte. Misture, acrescentando um pouco de sal e a noz moscada ralada. Deixe o molho ficar quente, mas sem levantar fervura para não talhar o iogurte;
– Em uma grelha ou frigideira, grelhe a truta com um pouco de azeite de oliva ou manteiga clarificada;
-Transfira para um prato e acrescente as uvas. Por fim, cubra com o molho quente e a salsinha picada.
– Sirva imediatamente.

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