Spaghetti com Tomatinhos Assados e Alcaparras

Nada melhor do que uma refeição leve, equilibrada e cheia de sabor para incrementar o cardápio diário. O Spaghetti Barilla com Tomatinhos Assados e Alcaparras é a escolha perfeita: a combinação vibrante que une a suculência dos tomatinhos assados ao toque sofisticado e levemente ácido das alcaparras, criando um prato irresistível.

Além de delicioso, esse spaghetti é rápido e prático de preparar, ideal para quem busca uma refeição que valorize ingredientes frescos.

Spaghetti Barilla com Tomatinhos Assados e Alcaparras

Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes

350g de Spaghetti Grano Duro Barilla

250g de tomate cereja

40g de pinole (ou o nuts da sua preferência)

50g de cebola

30g de alcaparras

30ml de azeite de oliva

15g de açúcar

Sal a gosto

Folhas de tomilho

Raspas de limão ou laranja

Manjericão fresco

Aviso Importante

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

• Lavar os tomates cereja cortados ao meio e colocá-los em uma assadeira com sal, açúcar, tomilho e raspas de limão ou laranja. Assar no forno a 180° C por 45 minutos ou até estarem bem murchos e secos.
• Aquecer uma panela com o azeite e refogar a cebola cortada em fatias finas por aproximadamente 10 minutos em temperatura baixa.
• Adicionar os tomates assados às alcaparras. Reservar.
• Cozinhar o Spaghetti em bastante água fervente e salgada. Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem.
• Juntar a massa ao molho e cozinhar pelo tempo faltantes, mexendo sempre.
• Salpicar os pinoles, algumas folhas de manjericão e um pouco de azeite. Servir imediatamente.

Leia também: Receita: Rigatoni com Pistache