Sobremesas para o verão: confira duas tortas feitas com pães

As marcas Wickbold e Seven Boys apresentam releituras da Cheesecake de Banana e Caramelo e da Torta de Limão. Os doces são ótimas opções para os dias mais quentes do ano

O verão combina com sobremesas leves, frescas e cheias de sabor para adoçar os dias de calor. Para isso, nada melhor do que tortas que equilibrem o toque doce e ácido, com texturas macias que derretem na boca. Pensando nisso, a Companhia Wickbold, que detém a marca de mesmo nome e a Seven Boys, apresenta duas receitas criativas que têm o pão de forma como ingrediente principal. Práticas e surpreendentes, ambas são perfeitas para um almoço em família, um encontro com amigos ou um momento de pausa à tarde.

A primeira delas é a Torta Cheesecake de Banana e Caramelo, uma combinação amada pelos brasileiros. Nessa versão, ela é feita com o pão 100% Nutrição Tradicional Wickbold, que, por ser fonte de fibras, deixa o preparo ainda mais saboroso e leve.

Por sua vez, a Seven Boys aposta na tradicional Torta de Limão. Usando o Pão de Sanduíche Forma, a receita equilibra o sabor ácido da fruta com a suavidade da massa. O pão é consumido por quem procura sabor, leveza, maciez e acima de tudo qualidade.

Torta cheesecake de banana e caramelo – Wickbold

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 8 porções

Ingredientes: 7 fatias de pão 100% Nutrição Tradicional Wickbold

· 4 bananas nanicas fatiadas

· 2 colheres de sopa de suco de limão

· 2 colheres de sopa de açúcar

· 300g de cream cheese em temperatura ambiente

· 300ml de creme de leite fresco

· 1 sachê de gelatina em pó sem sabor

· Calda de caramelo à gosto, para servir.

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira, adicione as fatias de banana, o suco de limão e o açúcar. Mexa com uma espátula para o açúcar se dissolver e misturar com as bananas, desligue o fogo assim que elas estiverem cozidas;

2. Em uma batedeira, acrescente o cream cheese em temperatura ambiente e bata até que fique aerado e fofo;

3. Hidrate a gelatina em pó sem sabor e misture ao cream cheese. Acrescente também as bananas cozidas e bata novamente até que tudo se misture;

4. Em outro bowl, bata o creme de leite fresco até que atinja ponto de chantilly. Incorpore-o batido à mistura de cream cheese e bananas, aos poucos e com cuidado para que não perca a aeração. Reserve;

5. Em uma forma redonda e de fundo removível (24 cm), posicione as fatias do pão 100% Nutrição Tradicional Wickbold, forrando o fundo e as laterais;

6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cinco minutos. Retire do forno e espere esfriar;

7. Despeje o creme reservado sobre a base de pães e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas;

8. Decore com fatias de banana e sirva acompanhado de calda de caramelo.

TORTA DE LIMÃO – SEVEN BOYS

Tempo de preparo: 25 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes: · 4 fatias de Pão de Sanduíche Forma Seven Boys

· 4 colheres de chá de manteiga derretida

· 4 colheres de chá de açúcar mascavo

· 4 pitadinhas de canela em pó

· 495ml de leite condensado morno

· 200ml de creme de leite

· Suco de 3 limões

· 1 envelopes de gelatina sem sabor hidratada em 60 ml de água quente

· 400 ml de chantilly batido

· Raspas de limão para decorar

· Raspas e cortes de limão taiti ou siciliano

Modo de Preparo:

1. Com manteiga, unte quatro forminhas de quiche redondas de fundo falso de aproximadamente 8 cm. Depois, disponha uma fatia de pão no fundo. Nas laterais de cada uma, pincele a manteiga e salpique açúcar e canela;

2. Leve a base da torta ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. Assim que dourar, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente;

3. Enquanto isso, em um bowl, misture o leite condensado morno, com a gelatina hidratada e misture bem. Adicione o creme de leite, o suco de limão e misture bem até homogeneizar o creme;

4. Despeje o creme sobre a base da torta, confeite com chantilly bem firme, com um bico de confeitar de sua preferência. Finalize com raspas e cortes de limão.

Sobre a Wickbold – Líder no segmento de pães especiais e saudáveis, a Wickbold celebra em 2025 seus 87 anos de atuação no mercado brasileiro de alimentação. Fundada em 1938 por Henrique Wickbold, imigrante de origem alemã, começou a atuar como uma pequena padaria localizada no Brooklin em São Paulo, a qual passou a administrar com o nome de Padaria Wickbold. Atualmente, a companhia conta com quatro fábricas: Diadema, onde funciona também a matriz administrativa; Hortolândia, que tem uma das maiores capacidades produtivas do Brasil; além da unidade no Rio de Janeiro e Guarapuava, no Paraná. Em constante expansão, a empresa adquiriu a Seven Boys em 2015, marca especializada em pães industrializados com mais de 70 anos de tradição que tem as famosas bisnaguinhas como carro-chefe. Além de atender de forma pioneira no país às demandas do consumidor por saudabilidade, os produtos da marca também são reconhecidos pelo sabor e alta qualidade. O portfólio atual conta com mais de 40 itens, divididos nas categorias pães de forma, pães de lanche, linha especial (integral e com grãos), linha sem glúten, bisnagas, tortilhas e bolinhos. www.wickbold.com.br

Sobre a Seven Boys – Com mais de 70 anos de tradição no mercado brasileiro, a Seven Boys, marca especializada em pães industrializados, tem como carro-chefe as famosas bisnaguinhas reconhecidas por diversas gerações em todo o país. Com um portfólio diverso de produtos, a empresa atende a família brasileira nas categorias de Bisnagas, Pães, Bolos, Sequilhos e Panettones. Fundada na década de 50 por imigrantes japoneses, a marca Seven Boys foi comprada em 2015 pela Wickbold, líder no país em pães especiais e saudáveis, aumentando consideravelmente a participação da Companhia Wickbold no setor de pães industrializados. Atualmente, a companhia conta com quatro fábricas no Brasil: Diadema, onde funciona também a matriz administrativa; Hortolândia, que tem uma das maiores capacidades produtivas do Brasil; além da unidade no Rio de Janeiro e de Guarapuava, responsável pela produção de bolos. www.sevenboys.com.br

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