Novos sabores: minha experiência em uma Masterclass de Drinks Não-Alcoólicos com Dri Prino

Como uma interessada em coquetéis, já participei de várias masterclasses de drinks alcoólicos e degustações nos últimos três anos. Recentemente, decidi expandir meu conhecimento e explorar um novo território: os drinks não-alcoólicos. Foi então que me inscrevi em uma masterclass conduzida pela talentosa Dri Prino, bartender e mixologista da charmosa A Bartenderia, localizada na Vila Nova Conceição, que a Dri usa para a realização de eventos, aulas e  workshops.

O universo da coquetelaria é verdadeiramente infinito, e os mocktails – ou coquetéis sem álcool – estão conquistando cada vez mais espaço no cenário gastronômico. Aprendi que retirar o álcool não significa comprometer o sabor! Combinando chás, infusões, xaropes, frutas e até versões sem álcool de bebidas populares. como gin, champagne e vinho, é possível criar experiências gustativas memoráveis. Os utensílios clássicos, como a coqueteleira Boston, o mixing glass e a colher bailarina, ainda são nossos aliados na criação dessas delícias. E claro, não podemos esquecer das guarnições caprichadas, como frutas e ervas, que enriquecem ainda mais o visual e o sabor dos drinks!

Durante a masterclass, um grupo animado de mulheres se reuniu, e fomos recebidas de braços abertos pela Dri, que nos recepcionou com uma mesa repleta de petiscos deliciosos. O incrível mundo dos mocktails oferece uma liberdade imensa, permitindo experimentar e adaptar receitas de coquetéis famosos para versões sem álcool ou apostar em versões autorais.

Foi uma noite repleta de diversão e aprendizado, e a Dri se mostrou uma mentora excepcional, compartilhando generosamente seu conhecimento e paixão pela coquetelaria.

Sinto-me inspirada e entusiasmada para criar minhas próprias versões de mocktails em casa. Participei de uma experiência enriquecedora que certamente ampliou meu horizonte na arte da coquetelaria. Estou ansiosa para continuar explorando esse mundo fascinante e saboroso!

Aproveito para compartilhar uma das receitas que aprendi na aula:

Buzz free

Ingredientes:

60ml infusão de gengibre (chá de gengibre)

20ml xarope de mel

20ml limão espremido

Modo de preparo: Comece gelando a taça, você pode deixa-la no freezer por alguns minutos ou enchê-la de gelo e deixar de lado enquanto prepara o coquetel. Na coqueteleira, adicione a infusão de gengibre, o mel e o limão. Com muito gelo na parte maior, faça uma batida vigorosa. Se sua coqueteleira for a boston, utilize strainer e peneira para fazer a dupla peneiragem. Se for cobbler, utilize somente a peneira, pois o strainer já está acoplado na tampa. Sirva na taça sem gelo e finalize com decoração a gosto.

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