terça-feira, 29 de março de 2022

Receitas para um refeição completa com pratos vegetarianos e saudáveis

 Bio Mundo , franquia de alimentos naturais e saudáveis, separou algumas receitas de pratos saudáveis, salgados e doces, para um almoço especial. As sugestões foram pensadas para agradar a todos os gostos, além de serem opções leves e fit, como pizza de jaca, macarronada de abobrinha, moqueca de pupunha com banana verde, brownie com sorvete de banana e torta de maçã. Confira abaixo:

Ceviche de Caju

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Ingredientes:

300g de Caju maduro cortado em cubos

1/2 cebola roxa cortada em meia lua fina

2 colheres (chá) de sumo de limão

1/2 xícara (chá) de coentro ou salsinha

1/2 colher (café) de pimenta-dedo-de-moça, sem sementes e picada -

1/4 colher (sopa) de sal

1 colher (café) de pimenta do reino moída

Modo de preparo:

Em um recipiente cubra a cebola com água. Acrescente alguns cubos de gelo e reserve por cerca de 10 minutos, para tirar a acidez. Tempere o caju com sal, pimenta do reino, pimenta dedo de moça, suco de limão e o coentro, ou salsinha. Depois, escorra a água da cebola e lave as fatias em água corrente. Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture, cubra e leve à geladeira para marinar por cerca de 15 minutos. Retire da geladeira e sirva ainda gelado.


Panqueca integral


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Ingredientes:

200 ml de leite desnatado/ vegetal

1/2 xícara (chá) de farinha de aveia

1/2 xícara (chá) de farinha de quinoa ou trigo integral ou quinoa em flocos

1 ovo

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes. Pré aqueça a frigideira antiaderente e unte-a com um pouquinho de óleo, depois retire o excesso com papel toalha, e espalhe a massa na frigideira até completá-la, dore os dois lados com o auxílio de uma espátula, Você pode rechear com o que quiser. Carne moída, ricota com tomate, queijo cottage ou refogado de legumes.


Macarronada de abobrinha

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Espaguete:

150g de abobrinha cortada em lâminas finas

1 dente de alho ralado

Molho:

50g de tomates picados em cubos pequenos sem sementes

1/2 cebola (aproximadamente 20g)

Azeite extravirgem a gosto

Sal a gosto

2 dente de alho

Salsinha a gosto

1/2 xícara (chá) de polpa de tomate

Modo de preparo:

Para o espaguete, fatie a abobrinha em lâminas finas (ou utilize um ralador) e reserve. Doure o alho com um fio de azeite. Desligue o fogo. Ainda quente acrescente a abobrinha cortada tipo espaguete. Salpique com sal. A abobrinha não precisa ir fogo, pois ela já cozinhou no calor da panela.

Para o molho, em uma panela, doure a cebola no fio de azeite, coloque a polpa de tomate e refogue. Acrescente o tomate já cortado e desligue o fogo em seguida. Finalize salpicando o sal. Monte o espaguete e coloque o molho por cima. Decore com folhas de manjericão e sirva.


Brownie com sorvete de banana e cobertura de chocolate


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Ingredientes:

Brownie:

150g de chocolate meio amargo

1/2 xícara (chá) de óleo de coco

2 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar demerara

1 xícara (chá) de aveia em flocos finos

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Sorvete:

2 xícaras (chá) de banana congelada (cortada em rodelas)

2 colheres (sopa) de cacau 100%

1 colher (sopa) de mel

Ameixas a gosto

Modo de preparo:

Comece com o sorvete. Bata todos ingredientes até ficar com uma textura cremosa, acrescente as ameixas e leve ao congelador. Para o brownie, derreta o chocolate em banho-maria, junto com o óleo de coco. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e junte o chocolate derretido, a aveia e as nozes picadas. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 graus, durante 35 minutos. Depois é só servir junto com o sorvete.


Torta de maçã fitness

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Ingredientes:

1 ovo

1/2 maçã descascada

1 colher (sopa) de farinha de amêndoa

2 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (chá) de fermento em pó

Açúcar mascavo a gosto

Canela em pó a gosto

Óleo de coco para untar

Modo de preparo:

Corte a maçã sem casca em finas fatias e reserve-a. Bata o ovo, a farinha, o creme de leite e o fermento. Unte a frigideira e pré-aqueça. Coloque o açúcar mascavo e a canela em pó na frigideira e espalhe as maçãs por cima. Em fogo baixo, tampe-a e cozinhe por aproximadamente sete minutos ou até assar. Polvilhe mais canela por cima e sirva-a. Para dar uma cremosidade a mais a dica é passar um pouco de manteiga de amendoim por cima.


Aqui você encontra uma receita de Quibe Vegetariano que é uma delícia!

segunda-feira, 21 de março de 2022

Chocolate faz bem para o coração? Sociedade Brasileira de Cardiologia explica

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Chocolate é rico em flavonoides, que têm efeito anti-inflamatório e antioxidante, ou seja, protege as células contra os efeitos dos radicais livres

No dia 26 de março é comemorado o Dia do Cacau. A data foi criada para promover um debate sobre como proteger os cacaueiros dos estados do Espírito Santo e Bahia, mas também serve como reflexão a respeito de como o chocolate, principal produto originário do cacau, interfere na nossa saúde, principalmente em relação a doenças do coração. 

Em 2019, foi publicado no International Journal of Cardiovascular Sciences (IJCS), da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), uma pesquisa que associou o consumo de chocolate a menor taxa de hipertensão e diabetes, fatores de risco para doenças cardiovasculares.

O chocolate é rico em flavonoides, que têm efeito anti-inflamatório e antioxidante, ou seja, protege as células contra os efeitos dos radicais livres produzidos pelo organismo. O consumo também aumenta a função do óxido nítrico no nosso corpo, que reduz a pressão arterial e aumenta o fluxo vascular. “Tudo isso contribui para evitar a aterosclerose, que é a inflamação causada pelo acúmulo de gorduras, colesterol e outras substâncias nas paredes das artérias e dentro delas”, explica Claudio Tinoco Mesquita, editor-chefe do IJCS (SBC), professor associado de Medicina da Universidade Federal Fluminense e coordenador do setor de Medicina Nuclear do Hospital Pró-Cardíaco, do Rio de Janeiro.

Mas o grande problema do chocolate são as calorias, pois, para ser mais palatável, são acrescentados açúcar, leite e gordura em algumas formulações, podendo levar à obesidade se consumido em excesso, ampliando as chances de doenças do coração. O mais adequado para reduzir os riscos é ingerir 45 gramas por semana, segundo artigo publicado no British Medical Journal, que avaliou 14 publicações sobre o assunto e estipulou uma meta válida, equilibrando benefício e quantidade.

Estudos também mostram que quanto maior é o percentual de cacau, maiores são os benefícios. “O mais saudável é o chocolate preto e mais amargo possível. O chocolate branco tem mais gordura e o amargo possui menos açúcar”, orienta Mesquita. Segundo o médico, nenhum deles precisa ser evitado. 

Na hora da compra, o consumidor deve se atentar à quantidade mínima de cacau e tomar cuidado com os falsos chocolates. Um a cada três chocolates vendidos no Brasil não possui o percentual mínimo de cacau exigido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que é de pelo menos 25%. Muitos não chegam nem a 5%.

Outra questão que merece atenção são os chocolates light e diet. Um produto light tem 25% menos nutrientes, já o diet não tem nenhum nutriente. “O ovo de páscoa diet, por exemplo, não contém açúcar, mas pode possuir muita gordura. Também não é recomendado o consumo regular de achocolatados, pois têm uma alta quantidade de calorias”, comenta Mesquita.

Se o desejo é por chocolate, o mais saudável, de acordo com o médico, é optar por uma barrinha pequena. “Como em outras coisas na vida, a moderação parece ser a melhor opção”, finaliza. 

SOBRE A SOCIEDADE BRASILEIRA DE CARDIOLOGIA

Fundada em 14 de agosto de 1943, na cidade de São Paulo, por um grupo de médicos destacados liderados por Dante Pazzanese, o primeiro presidente, a Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), tem atualmente um quadro de mais de 13.000 sócios e é a maior sociedade de cardiologia latino-americana, e a terceira maior sociedade do mundo.

Para saber mais sobre os segredos do chocolate, clique aqui e amplie seus conhecimentos.

sexta-feira, 18 de março de 2022

Tratamento para esteatose hepática requer atenção multidisciplinar e adoção de hábitos saudáveis


 *Por Dr. Henrique Perobelli  
 
Muitos pacientes vêm ao consultório preocupados com um achado de um exame, extremamente comum nos dias de hoje: “Doutor, estou com gordura no fígado. Isto é normal? É grave?”. A resposta é sempre a mesma. Não é grave, mas pode ficar.


A incidência de esteatose hepática na população geral está entre 20% e 40%, sendo os principais fatores de risco a obesidade, o diabetes melitus tipo 2, as dislipidemias e a síndrome metabólica.

A gordura no fígado é conhecida por vários nomes. A esteatose hepática (ES) é a mais comum e, no meio médico, é mais utilizado o termo “doença hepática gordurosa não-alcóolica”. Nada mais é que um acúmulo excessivo de triglicerídeos (conhecido popularmente como gordura) no fígado.

Dr. Henrique Perobelli é gastro/proctologista
 e cirurgião do aparelho digestivo

A ES está presente em mais de 50% dos obesos e em torno de 35% dos pacientes diabéticos resistentes à insulina. A obesidade infantil também é um forte fator de risco e a ES está presente neste grupo de crianças em até 77%. Alguns produtos químicos, medicamentos e anabolizantes também podem ser fatores de risco para o desenvolvimento da doença.

O depósito acentuado de gordura na célula do fígado pode levar à lesão na célula do fígado e, posteriormente, a uma inflamação, seguida por fibrose. Quando o fígado inflama, temos, então, um problema mais grave: a conhecida esteato-hepatite.  Inicia-se, a partir daí, um dano na célula do fígado, levando a alterações da função normal do fígado.

Podemos avaliar o problema colhendo exames de sangue, as conhecidas enzimas hepáticas. Se este processo não parar por aí, existe uma evolução do fígado para fibrose e posterior cirrose hepática. Nesta fase, o risco de câncer é real, e o nome desta doença é hepatocarcinoma.

A detecção da ES é feita geralmente por ultrassonografia. Em casos de esteato-hepatite, a elastografia hepática (um exame específico, indolor, semelhante à um ultrassom normal) serve para avaliar o grau de fibrose e inflamação. Em alguns casos, também pode ser necessária a realização de uma biópsia hepática para uma melhor avaliação do grau de comprometimento do fígado.

O melhor e mais eficaz tratamento da ES é a mudança nos hábitos alimentares e no estilo de vida. Dietas radicais, jejum, zero calorias e dietas retiradas da internet não resolvem o problema e podem até prejudicar.

O mais indicado é um programa de perda de peso gradual, onde se evite o consumo de alimentos e líquidos rico em açúcares, gorduras saturadas/trans e muito calóricos. Exemplos de alimentos a serem evitados: carne vermelha, leite e laticínios integrais, pães gordurosos com recheios, bolachas, bolos, tortas, alimentos enlatados, frituras (fast foods) e bebidas alcoólicas.

Sempre recomendo aos pacientes inserir em sua rotina a prática de exercícios físicos, em torno de 150-200 minutos por semana, em 3 a 4 sessões, atividades aeróbicas, de resistência e com pesos.

Alguns alimentos, ainda, são mais propensos à melhoria do quadro e, portanto, contribuem muito para o tratamento. São eles: alimentos ricos em Omega-3, como peixes e linhaça, frutas e verduras, cereais integrais, leguminosas, oleaginosas e carne branca (frango).

Vale frisar que é necessária uma assistência multidisciplinar para tratar esta doença. Por isso, ao identificar o problema, é fundamental buscar um hospital que possua uma equipe multidisciplinar composta por gastroenterologistas, nutricionistas, psicólogos, nutrólogos, hepatologistas cardiologistas e cirurgiões, que, juntos, irão compor o tratamento mais adequado e completo para cada paciente. 

 

* Dr. Henrique Perobelli é gastro/proctologista e cirurgião do aparelho digestivo da Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo 


Quer saber mais sobre gordura no fígado? Aqui tem mais informações sobre o assunto.

quinta-feira, 17 de março de 2022

Receita: Espaguete à Carbonara

Para você que procura uma refeição leve para o sábado ou o domingo, um prato delicioso e de rápido preparo é o espaguete à carbonara. Essa receita tradicional italiana leva bacon, alho, ovos e queijo e é uma opção deliciosa para os fãs de massas. Nessa versão do Divino Fogão, ele serve duas pessoas e tem um tempo de preparo de 25 minutos.

ESPAGUETE À CARBONARA


Ingredientes:
200g de espaguete
100g de bacon
3 dentes de alho
1 ovo
3 gemas
1/2 de xícara de chá queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Pique o bacon em cubinhos e frite em uma frigideira em fogo médio por cerca de 6 minutos, até ficar crocante. Adicione o alho com o bacon na panela, refogue e desligue o fogo. Em uma tigela, junte o ovo e as gemas, acrescente o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta. Bata a mistura com um garfo até ficar homogêneo. Adicione a massa já cozida e ainda quente na frigideira. Misture com o bacon e depois de um minuto, adicionar a mistura dos ovos, mexendo bem. Servir imediatamente.

Rendimento: 2 pessoas

Tempo de preparo: 25 minutos

Fonte: Divino Fogão


Que tal um macarrão cremoso para hoje? Clique aqui e confira a receita. É muito prática!

domingo, 13 de março de 2022

Resenha de série: Big Little Lies é um suspense nota 10

“Big Little Lies” é um exemplo de produção televisiva na qual o elenco estelar valeu cada centavo e fez jus aos investimentos com ótimas interpretações.

Baseada no livro homônimo da autora Liane Moriarty, Big Little Lies tem Nicole Kidman, como a submissa esposa Celeste Wright e mãe dos gêmeos Josh e Max (Cameron e Nicholas Crovetti,); Reese Witherspoon, que interpreta a dona de casa Madeline Mackenzie, que vive brigando com o ex-marido e vive crises com o atual companheiro e as filhas; Laura Dern, como a poderosa empresária Renata Klein, que fez fortuna no mundo da tecnologia; Zoë Kravitz, que vive a personagem Bonnie Carlson,  uma mulher que pratica yoga, é adepta de um estilo de vida mais zen, mas que guarda tristes segredos de infância.

Outros destaques do elenco são Shailene Woodley, que interpreta Jane Chapman, uma moça que vive atormentada pela lembrança de um estupro, após um encontro de uma noite e no qual ficou grávida; e a participação de Meryl Streep, que entra na segunda temporada para interpretar a personagem Mary Louise Wright, mãe do marido de Celeste.

Renata, Marie Lousie, Madeleine, Celeste, Bonnie e Jane  

A primeira temporada de Big Little Lies foi veiculada em 2017 pela HBO. O segundo ano da série foi lançado em 2019. No total de 14 episódios. Os fãs pedem uma terceira temporada. 

"Big" coleciona premiações, sendo que na edição do Emmy de 2018, nas categorias de TV, foi a série mais premiada, levando quatro troféus para casa, incluindo o de melhor minissérie/telefilme. 

É uma historia na qual os personagens procuram passar a ideia de vidas perfeitas e felizes, mas que omitem situações e vão se enredando em mentiras ao longo da trama, que fogem do controle. 

Renata, Celeste, Madeleine, Bonnie e Jane

É claro que você pode encontrar vários spoilers ao pesquisar na web sobre os principais acontecimentos de Big Little Lies, mas vou deixar em suspense mais detalhes sobre os fatos que são desvendados a cada episódio. Esta série é nota  10, que se destaca também pela trilha sonora cheia de sucessos do pop,rock e soul. 

Big Little Lies conta a história de dramas e segredos que se passa na comunidade de Monterey, cidade da bela e quente Califórnia. Ela retrata a vida de mulheres, a maior parte delas ricas, dentro de uma comunidade pequena e cujas vidas se entrelaçam na escola pública local. 


Madeleine, Jane e Celeste e seus filhos na escola

Vou deixar aqui algumas perguntas que você poderá responder ao assistir a série da HBO:

- Quem faz bullying e perturba a pequena Amabella Klein (Ivy George) na escola?
- Quem estuprou Jane Chapman e é o pai de Ziggy Chapman (Iain Armitage)?
- Como é o relacionamento entre Celeste Wright e seu marido Perry Wright (Alexander Skarsgård)?

Celeste Wright

- Por que Madeleine Mackenzie vive discutindo com a filha mais velha Abigail Carlson (Kathryn Newton)?
- Qual é a relação entre a família de Madeleine e Bonnie?

Bonnie, marido e a filha

- Quem morre ao final da primeira temporada?
- Por que a mãe de Bonnie Carlson entra na segunda temporada?
- Por que o casamento de Madeleine passa por uma crise? 

Poderia fazer mais perguntas, mas a lista seria enorme, pois é uma série de suspense sempre com algum segredo a revelar. Assista e responsa depois as minhas perguntas!


Madeleine Mackenzie




sexta-feira, 11 de março de 2022

Saúde bucal da mulher em foco

Imagem Freepik

Saiba quais são os cuidados e as orientações necessárias para atravessar momentos como a gestação, a amamentação, a menopausa e o uso de contraceptivos

Os cuidados com a saúde bucal devem fazer parte da rotina de todos. Porém, fatores como hormônios, gestação, amamentação, menopausa e uso de contraceptivos requerem cuidados extras por parte das mulheres. Algumas doenças gengivais estão comprovadamente relacionadas a problemas pertinentes à saúde feminina, o que reforça a necessidade de maior atenção ao grupo.

Com objetivo de orientá-las sobre a importância de manter a saúde bucal em dia e, assim, atravessar com tranquilidade todas as fases que a mulher passa em sua vida, o Conselho Regional de Odontologia de São Paulo (CROSP) elencou algumas informações importantes.

Saúde bucal durante a gestação

De acordo com a cirurgiã-dentista Adriana Mazzoni, especialista em odontopediatria, a gestação é responsável por diversas transformações. Nesta fase, até a composição da saliva apresenta variação devido à condição hormonal, mudança de dieta (apetite por alimentos ácidos e exóticos) e maior ingestão de alimentos em horários não usuais. Tais condições podem alterar a estrutura do esmalte dentário, bem como elevar a presença de ácidos estomacais por causa dos sucessivos vômitos. Combinados à falta ou incorreta higiene bucal, esses pontos favorecem o aparecimento de cáries. 

Também nesta fase pode ocorrer um maior sangramento gengival, por conta do depósito de placa bacteriana e gengivite, e, em alguns casos, pode ocorrer a periodontite. O granuloma gravídico ou tumor benigno gravídico é outro quadro possível no período. Ele se apresenta como uma lesão inflamatória na gengiva marginal de coloração avermelhada intensa e consistência flácida, que sangra com facilidade ao toque, é indolor e de fácil remoção e tratamento.

Os riscos de lesões ou complicações para a gestante são os mesmos do que para qualquer pessoa, exceto nos casos em que ela apresenta infecção na cavidade bucal; essa, por sua vez, pode atingir o feto por meio da corrente sanguínea, alterando ou comprometendo sua formação, conforme alerta Mazzoni: “Se a gestante apresenta a doença periodontal e ela não é combatida nesse período, corre-se o risco de serem liberadas na corrente sanguínea determinadas toxinas que podem alcançar a placenta e estimular a produção de citocinas e prostaglandinas, comprometendo as contrações uterinas e favorecendo o parto prematuro”, alerta.

Pré-natal odontológico

O pré-natal odontológico permite educar e cuidar da saúde da gestante e, consequentemente, do bebê. Trata-se de um momento propício para abordar temas relacionados à higiene bucal e à atenção necessária durante a gestação, entre eles, os tratamentos preventivos, curativos e a alimentação saudável da gestante. É preciso orientar a gestante quanto à importância dos cuidados bucais com o futuro bebê, como esclarece a cirurgiã-dentista Adriana Mazzoni sobre a relevância nas movimentações da boca do bebê durante a amamentação . “É oportuno nesta consulta abordar a amamentação e saber o que a paciente deseja, reforçando a importância do leite materno e de todo o movimento que a amamentação proporciona no crescimento e desenvolvimento saudável da criança”.

A odontopediatra reforça que a melhor época para a consulta odontológica é o segundo trimestre de gestação, pois, no primeiro trimestre, os enjoos podem atrapalhar os procedimentos e, no terceiro trimestre, o peso pode causar desconforto à paciente, que fica muito tempo sentada na cadeira odontológica. Mazzoni salienta que essa sugestão visa apenas o conforto: “Não há impedimento em atender a mulher em qualquer época do período gestacional e nenhum procedimento é contraindicado. Pacientes com maior frequência de vômitos precisam de acompanhamento odontológico mais frequente também”, completa.

Contraceptivos requerem maior atenção com a saúde bucal

Os contraceptivos previnem uma gravidez indesejada, portanto, sua utilização é, muitas vezes, indispensável. Contudo, seu uso pode interferir na saúde bucal das mulheres. Isso ocorre porque as bactérias na cavidade bucal estão em equilíbrio e, quando esse equilíbrio é descompensado, há proliferação delas, muitas vezes não desejáveis, ocasionando a cárie ou doença periodontal. Esse desequilíbrio está relacionado à dieta, higiene e medicamentos, como os contraceptivos, que possuem o risco de aumentar a ocorrência da doença gengival.

Um outro exemplo da influência dos contraceptivos na saúde bucal está relacionado à alveolite, uma complicação pós-cirúrgica. Neste caso, após a extração de um dente, o alvéolo dentário permanece aberto e apresenta infecção, que provoca dor intensa e mau odor por alguns dias. O uso de contraceptivos orais pode potencializar o surgimento da alveolite, uma vez que o estrogênio, presente nestes medicamentos e em outras drogas, tem efeito fibrinolítico, o que atrapalha o processo de cicatrização e formação de colágeno.

Menopausa e terceira idade

Cabelos, unhas, pele, desconforto causado pela ardência bucal são alguns dos problemas que envolvem a terceira idade na menopausa. Segundo a cirurgiã-dentista Denise Tibério, especialista em odontogeriatria, a perda óssea causada pela diminuição de hormônios pós-menopausa é comum. Contudo, ela esclarece que a osteoporose está relacionada com a reserva de tecido ósseo acumulada durante toda a vida.

Como explica a Dra. Denise, outra situação comum ao envelhecimento é a diminuição da eficiência mastigatória por perda de massa muscular, fazendo com que os idosos busquem se alimentar de comidas mais fáceis de mastigar, o que leva a não estimulação das glândulas salivares e a consequente diminuição de saliva, já tão comprometida pelos efeitos colaterais da polifarmácia.

Por fim, a odontogeriatra alerta para a mudança de hábito: “Já que a higiene bucal é fundamental, é importante lembrar que o uso de medicamentos contínuos, que se torna maior na terceira idade, também pode diminuir ou reduzir a quantidade de saliva, o que tende a contribuir para a deterioração da cavidade bucal”, explica. Ela lembra ainda que, quando há diminuição de saliva, comprometimento dental e de periodonto (gengiva), aos poucos, há uma modificação na escolha da alimentação, o que leva a um comprometimento nutricional.

Sendo assim, as mulheres precisam estar mais atentas à saúde bucal em todos os períodos de sua vida. Por isso, a recomendação é que se mantenha uma higiene bucal preventiva e que faça o acompanhamento com o cirurgião-dentista nos intervalos estipulados pelos profissionais.

 

Sobre o CROSP

Conselho Regional de Odontologia de São Paulo (CROSP) é uma autarquia federal dotada de personalidade jurídica e de direito público com a finalidade de fiscalizar e supervisionar a ética profissional em todo o Estado de São Paulo, cabendo-lhe zelar pelo perfeito desempenho ético da Odontologia e pelo prestígio e bom conceito da profissão e dos que a exercem legalmente. Hoje, o CROSP conta com mais de 140 mil profissionais inscritos. Além dos cirurgiões-dentistas, o CROSP detém competência também para fiscalizar o exercício profissional e a conduta ética dos Técnicos em Prótese Dentária, Técnicos em Saúde Bucal, Auxiliares em Saúde Bucal e Auxiliares em Prótese Dentária.


Doença mental e saúde bucal tem relação? Saiba aqui.


quarta-feira, 9 de março de 2022

Março Amarelo - um alerta sobre Doenças Renais nos pets


Março Amarelo | freepik


 A doença renal é silenciosa, por isso é importante a conscientização e cuidados.

A campanha Março Amarelo na veterinária foi criada para alertar os tutores de pets sobre a importância dos cuidados e prevenção das doenças renais. A doença renal é silenciosa e não tem cura. Apesar de ser muito importante nos cães e gatos idosos, a prevenção e acompanhamento devem ser feitos desde quando jovens.

“O rim é um órgão fundamental para o funcionamento adequado do organismo. Ele é responsável pela filtração do sangue e atua eliminando as toxinas (amônia, uréia e ácido úrico) através da produção de urina, secreta hormônios importantes para a saúde em geral e mantém o equilíbrio de água e eletrólitos como sódio e potássio”, explica Priscila Brabec, médica veterinária e gerente de Produtos de Nutrição da Avert Saúde Animal.

A chamada insuficiência renal é classificada de duas formas: Insuficiência Renal Crônica, que é processo de envelhecimento e geralmente fica mais evidente em animais idosos e a Insuficiência Renal Aguda, que pode ser provocada por fatores externos/genéticos.

“A maioria dos casos está relacionada com o envelhecimento do pet, mas é importante destacar que a doença renal não escolhe idade! Ela também pode ser desencadeada por fatores genéticos, ser consequência de uma doença prévia como hipertensão ou diabetes, inflamações, infecções ou mesmo por exposição à agentes tóxicos e certos medicamentos”, conta Priscila.

Na Insuficiência Renal Crônica, os primeiros sintomas aparecem lentamente e no início podem até passar despercebidos, como perda de peso progressiva, vômitos, aumento do volume de xixi. Já nos quadros de Insuficiência Renal Aguda os sintomas são repentinos e mais intensos, incluindo também vômito, febre, diarreia e sede excessiva.

“Com o aumento da expectativa de vida dos animais, o aumento de casos de doenças renais é uma realidade já observada. Na maioria dos casos, a doença renal é progressiva e degenerativa, mas apesar de não ter cura, ela pode ser controlada e o pet ter uma boa qualidade de vida, com acompanhamentos mais frequentes no veterinário e mudanças de dieta”, esclarece.

A melhor forma de prevenir a Doença Renal é fazer visitas periódicas no médico veterinário, estimular a ingestão de água limpa e fresca, oferecer uma alimentação balanceada e manter o pet ativo com brincadeiras/ passeios.

“Março Amarelo é um alerta sobre a importância do acompanhamento frequente com um médico veterinário e da realização periódica dos exames. Quanto mais cedo as alterações renais forem diagnosticadas, melhores são as chances do pet manter sua qualidade de vida e longevidade”, finaliza Priscila.


Quer saber se cães e gatos podem consumir vegetais e frutas? Clique aqui e fique por dentro do assunto!

segunda-feira, 7 de março de 2022

Risoto de Manga e Brie

A receita da semana é para quem adora saborear risoto com um toque abrasileirado. O Risoto de Manga e Brie é feito com ingredientes que podem ser encontrados com facilidade. Para maior comodidade, o cliente ainda pode comprar e receber em casa os itens pelo delivery do Quitanda, mercado de produtos frescos em Pinheiros, na capital paulista. Confira a lista desta refeição e reproduza em casa: 

Ingredientes:


  • 3/4 xícara (chá) de arroz arbóreo;
  • 1 litro de água de caldo de legumes;
  • 1 dente de alho amassado;
  • ½  cebola picada;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem;
  • Sal e pimenta do reino preta moída a gosto;
  • 1 cálice de vinho branco seco;
  • ½  unidade de manga palmer descascada e picada;
  • 100g de queijo brie.

Modo de preparo:

1.Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga, deixe aquecer e doure a cebola e o alho.
2. Junte então o arroz arbóreo e refogue, adicionando em seguida o cálice de vinho. Mexa bem até o vinho evaporar.
3. Vá colocando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência "al dente", ideal para o risoto.
4. Junte o queijo brie cortado em cubinhos e mexa até este derreter. Desligue o fogo, acrescente as mangas cortadas em cubos, mexa para incorporar e sirva em seguida.

Sobre Quitanda: 

Nascido em 2007, o Quitanda é um mercado de produtos frescos de altíssima qualidade muito bem estabelecido no bairro de Pinheiros. O estabelecimento, que pertence ao grupo familiar Raízes, fincou pilares sólidos no universo da gastronomia, da saudabilidade e da sustentabilidade, cativando um público fiel e atendendo atualmente cerca de 60 mil clientes ao mês.


Aqui você também encontra  receita de risoto com queijo brie e damasco. É muito saboroso!

sábado, 5 de março de 2022

Receita vegana: Risoto de Quinoa com Plant Bacon

 Este delicioso Risoto de Quinoa com Plant Bacon é uma alternativa que pode ser tão saborosa quanto a tradicional que já conhecemos. 

Puravida traz a sugestão, mas a intenção é que você utilize a criatividade para acrescentar outros ingredientes e criar o sabor que mais gosta. A refeição fica cremosa, com textura e consistência deliciosas. 

O Plant Bacon utilizado na receita é um tempero 100% vegetal que pode ser adicionado em outras refeições. O alimento realça o paladar, melhora a textura e reduz a quantidade de sal nas refeições, sejam elas quentes ou frias.


Ingredientes:


  • 350g de quinoa cozida;
  • 90g de queijo parmesão ralado;
  • 80g de cenoura picada;
  • 60g de cebola-roxa picada;
  • 50ml de água;
  • 2 colheres (sopa) de Plant Bacon Puravida;
  • 2 colheres (sopa) de amêndoas em lascas;
  • Raspas de limão a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Ghee a gosto;
  • Salsinha fresca picada. 

 

Modo de preparo:

Refogue a cebola, a cenoura e a quinoa com um fio de azeite em fogo médio por dois minutos. Acrescente a água e, em seguida, o Plant Bacon, o parmesão e o sal. Misture até derreter o queijo. Desligue o fogo e adicione a Ghee e as raspas de limão, misturando bem para emulsionar. Sirva com lascas de amêndoas e salsinha.

Sobre a Puravida:

A Puravida é uma empresa que nasceu com o propósito de facilitar a prática de um estilo de vida orgânico, oferecendo alimentos naturais, suplementos concentrados e cosméticos, elaborados para proporcionar uma harmonia com a saúde. 

Desde 2006 no mercado de health e wellness, Flávio Passos fundou a empresa Puravida em 2015 com o objetivo de compartilhar conhecimento sobre o que há de mais atual em saúde e qualidade de vida com foco primário na alimentação e nas escolhas saudáveis. Com o crescimento da marca, Flávio está à frente da operação com o sócio Adrian Franciscono, tendo o Fundo Aqua Capital como principal investidor.

A Puravida oferece um portfólio com mais de 200 produtos entre suplementos, nutrientes e cosméticos. Entre os produtos consagrados da Puravida, estão o Collagen Protein, Ômega 3 DHA, Immune e o suplemento vitamínico Alpha. Todos os itens são criados seguindo parâmetros de qualidade, adequação nutricional  e pureza máximos, oferecendo assim o maior potencial de cada ingrediente utilizado.


Que tal experimentar um hambúrguer de beterraba e feijão fradinho? Você vai se deliciar!