quarta-feira, 14 de julho de 2021

Aprenda a preparar uma torta de carne com banana que não tem massa, mas é recheada de sabor

 Chef Melchior Neto ensina o truque

Doce ou salgada todo mundo tem uma torta favorita, ela é coringa e enche nossas vidas de sabor. Para quem gosta de receitas inusitadas, o chef Melchior Neto inovou e criou uma versão de torta sem massa. O recheio é preparado com um molho cremoso que no forno se estrutura e se transforma em uma torta dos deuses. Ficou curioso? Então vem aprender a preparar essa delícia!

Torta de Carne Moída

Por chef Melchior Neto

INGREDIENTES

  • 1 banana prata fatiada
  • 8 fatias de bacon
  • 6 fatias de muçarela
  • 400g de patinho moído
  • 200g de brócolis
  • 1 cenoura picada
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Sal e pimenta à gosto

MODO DE PREPARO

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo, disponha as tiras de bacon e as fatias de banana. Coloque as fatias de muçarela e reserve. Em uma panela refogue a cebola, a cenoura, o brócolis e a carne moída. Enquanto a carne refoga dissolva o amido de milho no leite, corrija o sal e pimenta do refogado e adicione o leite com amido de milho. Mexa tudo até virar um creme homogêneo e o amido cozinhar por completo. Despeje na forma e leve para assar em forno pré-aquecido 200° por 30 minutos. Tire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar. Volte ao forno desenformado para dourar. Sirva com salada de folhas e tomates.

Serviço:
Gema Restaurante
Endereço: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP
Horário de funcionamento: das 11h às 19h
Delivery e Drive Thru: 4436-3773/ 94357 8437 (Whatsapp)

Botequim Carioca
Endereço: Rua Santo André, 524 - Vila Assunção, Santo André – SP
Horário de funcionamento: das 11h às 19h
Delivery e Drive Thru: 4436-8821

Para você que é fã de tortas, aqui no Blog tem várias receitas desse tipo de prato. Confira essa italiana de chocolate e amêndoas. Delícia!!!!

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