segunda-feira, 28 de março de 2016

Receita: Torta de maçã

O que fazer com as maçãs que a Branca de Neve não comeu? Que tal apostar numa torta de maçã?! Essa receita deliciosa foi enviada pela rede de restaurantes Divino Fogão.  



Ingredientes   

3 xícaras de Farinha de trigo  
½ xícara de Geleia de morango ou goiaba   
½ xícara de Margarina            
1 xícara de Açúcar      
2 colheres de chá de Fermento         
1 pitada de Sal             
½ xícara de Leite       
2 Maçãs           
3 Ovos             
Açúcar de confeiteiro a gosto  

Preparação Passo a Passo
Bater a margarina e o açúcar na batedeira até formar um creme. Acrescentar os ovos inteiros, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição. Colocar a farinha, o sal e o fermento, mexendo de leve depois de cada acréscimo. Colocar a massa em forma redonda (20 x 4,5 cm).

Descascar a maçã, cortar em 8 pedaços e retirar os centros. Em cada pedaço fazer alguns cortes no comprimento, não muito profundos, na face que foi descascada. Colocar os pedaços de maçã sobre a massa, distantes uns dos outros, com a superfície cortada para cima. Colocar ligeiramente para que fiquem no mesmo nível da massa.


Assar em forno moderado, durante 50 a 60 minutos. Enquanto isso, dissolver a geleia (morango ou goiaba) em um pouquinho de água e espalhar sobre a torta ainda quente. Polvilhar com açúcar de confeiteiro e servir. 

quinta-feira, 24 de março de 2016

Receita de Charutinho de Couve, assinada pela chef Luiza Hoffmann

A receita que escolhi para publicar no blog é assinada pela chef Luiza Hoffmann, apresentadora do programa Bizu, do canal Food Network. A estrela deste parto é a couve. Quantidade para se fazer porções para duas pessoas. (tradução: Q.b = quanto baste ou também a gosto)  



Ingredientes:

Para o charutinho:
8 folhas de couve manteiga
100g de carne moída de primeira
Q.b Sal marinho
Q.b Pimenta do reino
10ml de azeite composto
15g de cebola brunoise
2 dentes de alho
60ml de cachaça
10g de manteiga
1 tomate
½ pimenta dedo de moça
Q.b Cebouletti

Para o arroz: 
2 dentes de alho
5 ml de azeite
Q.b Sal marinho
80g arroz cateto
1 folha de louro
Q.b água mineral

Para a Colhada: 
100g de coalhada fresca
10ml de azeite extra virgem
½ pimenta bruinoise
Q.b Sal marinho
Q.b Pimenta do reino preta

Para o Pinoles: 
10g pinoles
5g manteiga

Modo de preparo:
Para o Charutinho:
Retirar os talos das folhas de couve; branquear em água com sal, resfriar em água com gelo e reservar.
Temperar a carne com sal e pimenta do reino. Em uma frigideira aquecer o azeite, refogar a carne e flambar com a cachaça.
Cortar a cebola e o alho em brunoise e ½ pimenta dedo de moça brunoise, adicionar na carne e refogar. Retirar as sementes do tomate e cortar em brunoise, refogar;
Adicionar a manteiga e a ceboulleti, acertar o sal. Depois, misturar com o arroz já cozido, mexendo bem.
Cortar as folhas de couve ao meio, abrir em uma tábua, medir 3 dedos de uma pontas da folha, adicionar o recheio e enrolar até fechar. Aquecer em banho maria.
Servir com a colhada e os pinoles.

Para o Arroz: 
Refogar o alho sem casca no azeite, adicionar o arroz, o sal, a água, o louro e cozinhar em fogo médio, reservar.

Para a Colhada: 
Cortar ½ pimenta dedo de moça brunoise, misturar todos os ingredientes;

Para o Pinoles
Em uma frigideira dourar os pinoles na manteiga.

quarta-feira, 23 de março de 2016

Eataly São Paulo divulga agenda de cursos para o mês de abril

Interessado em melhorar seu conhecimento culinário e gastronômico? O espaço La Scuola, escola de culinária do Eataly, inicia o mês de abril com uma programação diferenciada, na qual chefs renomados, como Ana Luiza Trajano e Morena Leite, são alguns dos nomes à frente das oficinas divulgadas para o mês. As inscrições podem ser realizadas através do e-mail: cursos@eataly.com.br, ou então pelo site do Foodpass: foodpass.com.br, na aba Eataly. Abaixo a lista completa! 




01/04/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: L’Originale pasta fresca italiana
Com o auxílio da dupla criadora do Samba Cooking - Emmanuele Cucchi e Livia Zaruty - os alunos aprendem, e praticam manualmente, os truques para a criação de massas italianas artesanais, sem a necessidade de máquinas. Serão exploradas as receitas das massas: La pasta all’uovo; La pasta di grano duro; e La pasta colorida.
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00

05/04/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Uma viagem por sabores portenhos
Em uma aula mão na massa, Filipe Leite, chef do restaurante La Frontera, ensina o preparo de algumas de suas especialidades, como o Carpaccio de filé mignon, o Ojo de bife com purê rústico de batatas e molho chimichurri, e a sobremesa Napoleon, um saboroso mil folhas de chocolate e doce de leite.
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00

06/04/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Sapore di mare
O chef italiano, Alessandro Lupino, ensina - em uma oficina mão na massa 360º - como preparar e combinar diferentes frutos do mar, explorando técnicas que vão desde o primeiro contato e escolha do produto, até a montagem do prato. Os participantes poderão desenvolver receitas como os Camarões ao vinho com risoto de açafrão e limão siciliano, e o Spaghetti com frutos do mar ao cartoccio.
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00



Camarão ao vinho com risoto de açafrão
07/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: No boteco com Ana Luiza Trajano
Em um curso mão na massa, a renomada chef Ana Luiza Trajano ensina três diferentes receitas de saborosas comidas de boteco. Entre os pratos explorados, os alunos poderão aprender como preparar a Empadinha de linguiça com milho verde, o Canudinho de frango de catupiry, e o Croquete de carne. 
Em harmonização: Cerveja Paulistânia.
Valor: R$ 160,00

08/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: Na confeitaria de Vivianne Wakuda
Vivianne Wakuda, chef patissière responsável pelas sobremesas dos restaurantes Aizomê e Hirá Rámen Izakaya, ensina técnicas e receitas da confeitaria oriental, conhecida também como "yogashi", que apresenta guloseimas delicadas e com baixo teor de açúcar. Entre as receitas exploradas pela chef, os alunos poderão aprender o passo a passo de um dos doces mais populares do Japão, o Choux cream, preparado com chá verde, e também do saboroso Soufflé Cheesecake. 
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00

09/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: Gastronomia orgânica e funcional: receitas práticas e saudáveis
Em sua oficina, Renato Caleffi, chef e proprietário do restaurante Le Manjue Organique, ensina o passo a passo da famosa receita da funcional biomassa de banana verde, explicando ainda, como utilizá-la no preparo de diversos outros pratos, como a Mousse vegana de chocolate, a Sopa detox, a Bionese de ervas, e o Chapatis de mandioquinha. 
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00


12/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: No mundo das tascas
Em sua oficina, o chef Luis Espadana ensina detalhes e técnicas da culinária portuguesa, além de guiar os participantes na elaboração de pratos como a Sopa de peixe, vôngole e poejos; o Lombo de peixe no forno com castanha portuguesa e mexilhões; e o Camarão de forno com cebolinha e crocante de pinhão.
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00

13/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: Cozinhando com chá
Grande conhecedora do universo dos chás, a chef portuguesa Mônica Costa, do Bistrô Ó-Chá, ensina como preparar uma refeição completa, utilizando técnicas de infusão de ervas. Entre as receitas exploradas pelos alunos, a chef explica o passo a passo do Creme de aspargos com chá "Mistura Hindu"; o Salmão com chutney de manga e chá "Pérola do Oriente", acompanhado de salada de batata com alcaparras e cornichons; e para sobremesa o Doce Imperatriz, preparado com merengue e frutas vermelhas marinadas no chá "Diabo no Corpo".
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00

14/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: Il risotto si fa cosí!
Os chefs Emmanuele Cucchi e Livia Zaruty - criadores do canal gastronômico Samba Cooking - ensinam, em uma aula prática, todos os passos para o preparo de um autêntico risoto. A partir de técnicas que vão desde o preparo do caldo e escolha do arroz correto, até como e quando "sfumare". Os alunos poderão aprender o passo a passo de receitas como: o Risotto de abóbora; o Risotto de frutos do mar; e o Risotto alla Milanese.
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00

15/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: Maiale in cucina
Guiados por Rafael Leão, o sous chef executivo do Eataly, os participantes deste curso mão na massa poderão aprender saborosas receitas com um ingrediente em comum, o porco. Entre os pratos explorados pelo chef estão a Porchetta di Eataly, o Carré suíno, e o Arroz de porco. 
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 140,00

16/04/2016 |das 19h30 às 21h30
Tema: Risottos de outono
Em uma oficina mão na massa, a chef Fernanda Dornelas, do restaurante Sr. Orégano, guia seus alunos em uma verdadeira viagem ao universo dos risotos. Os participantes poderão aprender todo os detalhes para o preparo do prato, do caldo base à finalização, além de um pouco da história e técnicas para a execução, usando legumes e frutas da estação. Entre as receitas exploradas durante o curso estão: o Risotto com mix de vegetais e amêndoas, e o Risotto de uva e queijo brie com crocante de parma.
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00

19/04/2016 das 19h30 às 21h30
Tema: Gnocchi all´italiana
O chef Alex Caputo, responsável pelo Foodtruck Wings EATinerante, ensina o preparo de uma das massas mais tradicionais da Itália, o gnocchi. Durante a oficina, os alunos terão a oportunidade de colocar a mão na massa e aprender todos os detalhes para a criação das receitas: Gnocchi de batata doce roxa com molho de manteiga, ervilha e salsa fresca; e o Gnocchi de batatas com cogumelos porcini, presunto e tomate fresco.
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00

20/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: Peixes, crustáceos e cervejas
Os criadores do famoso canal de Youtube, Carecas na Cozinha, Alessando Pisa, Rafael Gonçalves, Jozzu Ribeiro e Eduardo Cariboni, ensinam, em uma aula a 4 mãos, como preparar e harmonizar diferentes pratos, e saborosas cervejas. Entre as receitas exploradas, estão pratos como o Abacaxi recheado com camarões grelhados, o Tartar de tilápia ao molho dijón, e o Bolinho cremoso de siri. 
Em harmonização: Cervejas Paulistânia e Academia Barbante.
Valor: R$ 160,00

21/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: Lasagna che passione!
Fernanda Dornelas, chef do restaurante Sr. Orégano, ensina de forma prática e didática como preparar uma verdadeira lasanha. Entre as receitas exploradas em sua oficina, os alunos poderão aprender os passos para a criação da Lasanha de alcachofra e linguiça ao molho bechamel, e da Lasanha de cogumelos e presunto cru com fonduta de Grana Padano.
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00

22/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: Pizza di rispetto!
Fellipe Zanuto, chef e fundador dos espaços A Pizza da Mooca e Da Mooca Massas, ensina - em uma oficina mão na massa - como preparar uma das receitas mas queridas do paulistano, a pizza. A partir de três receitas tradicionais - Napolitana, Romana e Paulistana - os alunos poderão aprender todos os detalhes e truques para o preparo da pizza perfeita.
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00

23/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: Sábado de feijoada
Helô Bacellar - chef e proprietária dos endereços Lá da Venda, Café Lá da Venda, e Lá da Vendinha - ensina todos os detalhes para a criação de uma saborosa feijoada. Os alunos poderão explorar a execução de cada um dos acompanhamentos essenciais para a composição do prato, além de finalizarem com o passo a passo de uma refrescante caipirinha. 
Em harmonização: Cerveja Paulistânia.
Valor: R$ 160,00

26/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: Muito além da salada
O curso, ministrado pela especialista em saladas Gy Dall'Agnol, explora o universo das saladas a partir de uma ótica diferenciada, na qual os participantes poderão conhecer e praticar receitas inovadoras, preparar acompanhamentos e criar belas apresentações. Entre as receitas selecionadas para a noite, os alunos colocarão a mão na massa ao preparar os pratos: Salada de couve rábano com bergamotas grelhadas; Salada de salmão ao creme de balsâmico; Salada de camarões ao molho de iogurte; Salada de aspargos frescos ao molho de blueberries; Salada de chocolate ao molho de café; Salada de legumes crus ao pesto de basílico roxo.
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 150,00



Muito além da salada
27/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: Tapioca com Morena Leite
A renomada chef Morena Leite, responsável pela cozinha do Capim Santo, ensina - em um curso prático - como explorar toda a versatilidade da tapioca. Entre as receitas abordadas durante a oficina, os participantes poderão aprender com a chef como preparar um saboroso Aligot de tapioca com carne seca, o Blinis de tapioca com surubim defumado, e o Churros de tapioca com doce de leite.
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00

28/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: Para surpreender: menu light com sabor
Sob o comando de Estela Passoni, os participantes poderão aprender e recriar, em apenas 120 minutos, um menu completo, prático e saudável. Em sua oficina, a chef compartilha os segredos e técnicas para uma seleção correta de ingredientes, a composição de pratos bonitos, e como maximizar os sabores ao preparar receitas como: o Mix de folhas verdes com queijo de cabra, pera, gengibre e amêndoas tostadas; Cuscuz de couve flor com camarão e tomate cereja ao molho de manjericão; e o Brigadeiro de tâmara.
Em harmonização: Vinho Grand Cru.
Valor: R$ 160,00

29/04/2016 | das 19h30 às 21h30
Tema: Os grandes vinhos piemonteses
Em um percurso pelos diferentes Terroirs do Piemonte, os especilistas em vinho, Alessandro Moretti e Bruno Petroni Taveira, guiarão os participantes em uma interessante degustação. Serão experimentados os famosos espumantes Alta Langa, e analisadas as principais uvas da região e seus diferentes Terroirs, como Arneis, Dolceto, Barbera e Nebbiolo.
Vinhos em degustação: Grande Cuvée brut Metodo Classico, Fontanafredda; Roero Arnéis Arnus, Castelo di Santa Vittoria; Gavi di Gavi La Meirana, Broglia; Langhe Nebbiolo, Bera; Barolo Le Liste 2008, Borgogno; Barbaresco 2010, Produttori del Barbaresco; Moscato D`Asti Galarej, Fontanafredda.
Valor: R$ 180,00

30/04/2016 das 19h30 às 21h30
Tema: Hambúrguer con le cose buone III
Sob a supervisão de Tito Paolone, Gerente de Operações do Eataly, os participantes deste curso poderão aprender, em cinco passos, como criar o hambúrguer perfeito. Os alunos poderão explorar duas diferentes receitas hambúrguer, o Double Patties Burguer e o Blend Burguer. Além de explorar receitas saborosas de mainoese caseira e outros acompanhamentos.
Em harmonização: Cervejas Paulistânia e Academia Barbante.
Valor: R$ 160,00

Eataly São Paulo
Avenida Presidente Juscelino Kubistchek, 1489
Telefone: 11 3279-3300
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@eatalybr

terça-feira, 15 de março de 2016

Receita: Lasagna com legumes - proposta vegetariana

Vamos aproveitar esta receita de lasagna com recheio de legumes enviada pela Barilla? Um toque especial para suas refeições e interessante para os vegetarianos.



Ingredientes
500g de Lasagna all’Uovo Barilla
2 xícaras de abobrinha em cubos
3 xícaras de aspargos em pedaços pequenos
250g de tomate-cereja cortados na metade
3 xícaras de brócolis cortados em pedaços pequenos
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho
4 e 1/2 xícaras de leite
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha
1 xícara de queijo parmesão  ralado

Preparo

Aquecer o azeite de oliva em uma frigideira grande com o dente de alho inteiro. Adicionar os legumes e refogar até que estejam cozidos, mas ainda crocantes. Temperar com sal e pimenta do reino.

Molho bechamel: Ferver o leite. Enquanto isso, derreter a manteiga em uma panela separada Adicionar a farinha à manteiga derretida e cozinhar até que se forme uma espuma esbranquiçada. Desligar o fogo, misturar o leite fervente aos poucos e ir mexendo vigorosamente com um fouet. Após misturar completamente, reacender o fogo e cozinhar por mais  5 minutos . Temperar com sal, pimenta do reino,  queijo parmesão, e noz moscada em pó.

Untar uma assadeira. Montar a lasanha começando com uma camada de molho bechamel, seguido por uma folha da lasanha e uma camada de legumes. Continuar montando até um total de 4 camadas sendo que a última deverá ser composta de bechamel , parmesão ralado e queijo mussarela.

Cozinhar em forno médio por cerca de 20 minutos. Retirar e deixar descansar por mais 10 minutos antes de servir.

Este batedor de claras, massas e molhos leva o nome de fouet



segunda-feira, 14 de março de 2016

Beleza: Como acertar no tom das sobrancelhas depois de pintar os cabelos?

Quem quer renovar a aparência pintando os cabelos sempre se depara com um dilema: tenho que mudar também a cor das sobrancelhas? Assim como os fios capilares, os das sobrancelhas também podem ser tonalizados. Luzia Costa, especialista no embelezamento do olhar e idealizadora da rede de franquias Sóbrancelhas, listou algumas dicas para esclarecer essas dúvidas. Confira!


1- Vai mudar a cor das sobrancelhas? Saiba que existem tinturas específicas para isso. “Nunca passe a tinta do cabelo nos fios do rosto, essa região é muito mais sensível e a tintura mais forte pode agredir os fios e a pele, causando a queda e a sensibilidade do local. O ideal é optar pelas tinturas exclusivas para as sobrancelhas. Hoje existem uma variedade enorme de tonalidades”, esclarece Luzia Costa.



2- Nunca radicalize e pinte a sobrancelhas de um tom muito diferente do seu. “Isso deixa o aspecto muito artificial. Opte sempre por alterar o tom menos possível”, comenta a especialista.

3- O ideal é manter as sobrancelhas um ou dois tons mais escuros do que o dos fios. “Para as meninas que decidirem platinar o cabelo, não se deve clarear as sobrancelhas na mesma escala. Caso os fios naturais fiquem muito escuros, utilize um tom de loiro acinzentado para harmonizar”, explica Luzia Costa. “Já para quem aderiu aos tons acobreados nos cabelos, as tonalidades terrosas nas sobrancelhas são uma boa pedida”, completa.






4- Assim como os cabelos, as sobrancelhas também vão precisar de retoque. “Como lavamos o rosto diversas vezes, os fios das sobrancelhas costumam desbotar rapidamente”, alerta a profissional.


5- Já para quem não quer radicalizar e tingir as sobrancelhas, maquiar é a saída. “Basta preencher os fios com maquiagem, sempre pensando em harmonizar as tonalidades. O lápis universal Sóbrancelhas é uma excelente escolha, pois cabe para todas as cores de pelo, sem criar um efeito artificial”, finaliza. 








sexta-feira, 11 de março de 2016

Kids: Cris Barros Mini lança coleção de Inverno 2016

Uma coleção com peças claras, florais, jeans e formas mais soltas, num estilo meio boho com um toque romântico, além de alguns modelos com pegada college. Bem, é assim que eu descrevo as peças lindas da marca Cris Barros Mini para o Inverno 2016. A coleção atende meninas e meninos também.

As novidades chegam às lojas da marca nesse sábado, dia 12/03, em São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba e também estará disponível no site.  www.crisbarros.com.br. Acompanhe também o lançamento no instagram @crisbarrosofficial. Selecionei algumas fotos da coleção para que possam conferir. Me digam se gostaram. Eu queria várias delas para mim, especialmente as saias longas. PS: inseri mais duas fotos no dia 14, após o desfile que a marca realizou no Fashion Week Kids, no dia 13/03.


Um mundo de algodão doce

Saia longa e all star é uma tendência do Inverno 2016



Pegada college

Vestido longo muito campestre


Candy collors com estampa 



quinta-feira, 10 de março de 2016

Meninas ganham coleção metalizada da Marisol para o Outono/2016

Um toque glam para as garotas. Saindo direto das passarelas internacionais para o guarda roupa das meninas, o metalizado garante um look fun e glamoroso. Por isso, a marca Marisol apostou nessa tendência, que foi aplicada em shorts, calças, jaquetas, sapatos e resgata o clima disco dos anos 80 (que talvez algumas mães tenham curtido).

Peças com tecidos metalizados combinadas com moletom ou malhas
Uma das sugestões que promete bombar é o conjunto com blusa de manga longa, com estampa de gatinhas estilosas, que acompanha o shorts em couro sintético prata e meia-calça, para aquecer as pequenas nos dias mais frios. E a jaqueta bomber, peça indispensável para clima mais ameno, surge com efeito foil e promete sofisticar os looks mais descolados. 

Calça de couro sintético rosé metalizado
Tem ainda sapatos, que ganharam tons de prata, dourado e rosé, incluindo os tênis moderninhos, que garantem conforto e modernidade em mood street. Para as meninas mais delicadas, a tendência surge no conjunto de calça em couro sintético rosé e blusão em moletom. O look é superfashion e quentinho, perfeito para o clima da estação. 

tênis metalizado

Outra versão da calça metalizada com blusão de moleton superfashion



segunda-feira, 7 de março de 2016

Conheça o Ateliê Baobá: placas especiais para casamento e festas

O casal e a família quando planejam um casamento desejam  que toda a cerimônia seja perfeita. Mas, não existe uma receita. Organizar uma festa, uma recepção mais íntima ou mesmo uma celebração em casa vai depender do estilo escolhido pelos envolvidos. Mas, hoje em dia tem muitas novidades neste segmento, como eu pude ver na Cheers Off 2016, evento que reuniu diferentes fornecedores - de filmagem, lembranças, doces, vestidos, joias, etc. etc. - em São Paulo, na Casa Itaim. Estive também na edição do ano passado e você pode conferir alguns posts aqui e aqui. 

Nesta edição, eu fiquei superfeliz em conhecer o trabalho do Ateliê Baobá, criado pela publicitária Juliana Franco, que produz placas em madeira que encantam. Tem as versões para indicar o local do evento, para os convidados tirarem fotos, para o bolo, para a mesa do buffet...e muito mais. Detalhe especial: a Juliana é uma pessoa que atende com toda a simpatia. Com as placas é possível dar um toque romântico, de humor e modernidade à comemoração. E as placas podem ser usadas em diferentes tipos de festas. Aproveite! O site do Ateliê Baobá pode ser acessado por aqui.  Olha algumas fotos que fiz para vocês!

Placa de boas-vindas


Mensagem para os convidados
Mensagem de alegria 
Placas para o bufê
Diferentes formatos e tamanhos
Euzinha aproveitando para tirar minha selfie

quarta-feira, 2 de março de 2016

I Tour di Eataly: veja como são as visitas guiadas temáticas da casa

Que tal a possibilidade de unir o "aprender" com o "comer" durante uma visita em um dos maiores centro gastronômicos da América Latina? Que tal conhecer alimentos de alta qualidade e com cuidado especial na fabricação? É essa a proposta do I Tour di Eataly, novo serviço oferecido pelo Eataly São Paulo, que eu tive o prazer de participar, numa apresentação especial realizada para blogs e veículos de comunicação. O nosso guia foi o Guilherme Matos, um jovem expansivo e empolgado com em trabalhar no Eataly, uma loja que tem  tudo que você precisa do universo gourmet que sejam da Itália. O objetivo é realizar uma verdadeira imersão no universo Eatalyano. A gente conhece mais sobre a história da casa, aprende curiosidades gastronômicas, além de degustar pratos e produtos saborosos (no final, é bom reservar um tempinho para as compras, é claro).

Uma visão de cima do Eataly - são dois andares, além do térreo

O nosso guia Guilherme Matos inicia o tour

O Eataly oferece três diferentes opções de temas para as visitas guiadas - com duração de um hora ou um pouquinho, acotes que variam de R$40 a R$115 por pessoa. A experiência pode ser realizada somente durante a semana - de 2ª a 6ª das 10h às 16h30 - e pode ser agendada através do e-mail: tours@eataly.com.br

Pausa para uma fotinho minha no começo do tour

Começamos o passeio pela cafeteria Lavazza, onde tomamos um café espresso intenso e, logo ao lado, provamos as delícias de chocolate da Venchi, uma pasticceria, para comer uns docinhos e chocolate de uma tradicional marca italiana. Logo depois, saboreamos vinhos italianos e degustamos queijos, como burrata saborosa e macia, recheada com doce de leite, e mozzarella de búfala na Tuttolatte. Nota mil!

Os deliciosos doces da Venchi

Hummm...burrata recheada com doce de leite - nem parece mussarela!
Tuttolate promoveu uma degustação diversificada de queijos
Abaixo tem mais informações e fotos do tour. Espero voltar lá mais vezes e contar mais novidades do Eataly para vocês! E não perca tempo. Dê uma passada na loja para se deliciar.

Tour 1 - Andiamo
Neste tour, os participantes poderão conhecer um pouco de cada departamento do Eataly São Paulo, aprendendo sobre suas particularidades e conhecendo mais sobre os pequenos produtores e comidas regionais. Entre os destaques do passeio estão a degustação da mozzarella de búfala na Tutto Latte, e as visitas aos departamentos Salumi e Formaggi e Panetteria, com direito a prova de frios e pães.
Em degustação: Mozzarella de búfala, prosciutto di Parma, Grana Padano/queijo pecorino romano, mortadela com pistache e pães rústicos.
R$40,00 - Tour sem bebida inclusa.
R$70,00 - Tour com bebida inclusa (café espresso Lavazza, taça de vinho italiano e água).

Degustação de prosciutto e presunto de parma

Tour 2 - La Dolce Vita
Perfeito para os fãs de sobremesa, o tour La Dolce Vita propõe uma imersão no mundo dos doces. Durante o passeio, os participantes poderão aprender mais sobre as curiosidades da confeitaria, explorando e experimentando algumas das guloseimas oferecidas no Eataly.
Em degustação: creme espresso Lavazza, bombom Venchi, geleia de Umbu com torrada, foccacia com Nutella, pão com chocolate, biscoito italiano, gelato Venchi do dia.
R$70,00.

O Eataly tem 7 restaurantes diferentes


Tour 3 - Giro D’Italia: ideal para os que buscam a verdadeira experiência "Eatalyana". Os participantes deste tour serão guiados em um passeio completo ao redor do Eataly, e envolvidos pela sua história enquanto aprendem mais sobre gastronomia de alta qualidade. Com um diferencial: este tour oferece, além de uma degustação de produtos italianos, a possibilidade de almoçar em um dos restaurantes da casa - com exceção do Brace Bar & Griglia - tendo incluso o prato do dia, uma água ou suco e a sobremesa do dia, disponível na confeitaria Venchi. Em degustação: Mozzarella de búfala, prosciutto di Parma, grana Padano/pecorino romano, mortadella com pistache, pão rústico, café espresso Lavazza, taça de vinho italiano e água. Além do pranzo veloce no restaurante de preferência. Preço: R$115,00


Passagem pelo setor de hortifruti para olhar o frescor dos alimentos naturais e ver novas espécies de frutas, legumes e temperos  

Massas frescas e artesanais

Serviço:

I Tour di Eataly - Segunda a sexta, das 10h às 16h30
Obs.: As inscrições podem ser realizadas através do e-mail: tours@eataly.com.br
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1489
Telefone: 11 3279-3300
Site: www.eataly.com.br
Facebook: www.facebook.com/EatalyBrasil
Instagram: www.instagram.com/EatalyBR
hora da pose em grupo para guardar as boas lembranças do passeio 

Torta de frutas com creme de confeiteiro que eu comprei na Venchi depois do tour 

terça-feira, 1 de março de 2016

Casa: Novidades em vermelho da Brinox para sua cozinha

BRINOX, uma das principais marcas de utilidades domésticas do Brasil, participa da 52ª Brazilian Internacional Gift Fair, uma das principais feiras de presentes e utilidades domésticas do mundo, que vai até o dia 3 de março, no Expo Center Norte, em São Paulo. Separei algumas das novidades, todas em vermelho e prontas para colorir a sua cozinha!

Panela de Pressão Supra: tem corpo em aço inoxidável - que preserva o sabor dos alimentos e conserva seus nutrientes - e fundo triplo – que garante um cozimento mais rápido e uniforme. A Panela de Pressão possui cinco dispositivos de segurança: válvula de segurança, escape de segurança, anel de vedação, válvula de trabalho e duas pressões de trabalho, todos aprovados pelo Inmetro. Possui fechamento externo, muito mais prático para manusear. Pode ir à lava-louças e a todos os tipos de fogões (exceto fogão de indução). Acompanha ferramenta para limpeza. Disponível na cor vermelha, para 3 e 4,5 litros. 
Organizador de Inox com Cestas de Plástico Suprema: tem um design moderno e foi desenvolvido para auxiliar na organização de diferentes ambientes . A novidade é superfuncional e ajuda a otimizar espaço e organizar a cozinha, banheiro, bar, quarto ou qualquer outro ambiente da casa. Feito em aço inoxidável, possui cestas plásticas que são removíveis, facilitando a limpeza. As cestas ainda são empilháveis, o que possibilita novos usos para o acessório Disponível nas cores fumê e vermelho, mas medidas 33 x 23,7 x70,5 cm de medidas. 

 Conjunto de Potes para Mantimentos Suprema: conserva os mais diversos tipos alimentos, dando um toque de modernidade à decoração da cozinha. Fabricados em aço inox com tampa em plástico, as peças são resistentes e não possuem porosidades - o que evita o acúmulo de resíduos e simplifica a limpeza das mesmas. Disponível em diferentes tamanhos é ideal para ser utilizado em qualquer cozinha. Os conjuntos estão disponíveis nas cores preto, vermelho e azul, com 3, 4 ou 5 peças.
Cafeteira em Alumínio Verona: combina tradição, requinte e praticidade. Também conhecida como “cafeteira italiana”, prepara um café com aroma e sabor preservado e bastante encorpado, pois utiliza pressão durante o processo de extração da bebida. Além disso, o utensílio vai direto ao fogo e não utiliza energia elétrica nem filtros de papel. Seu corpo de alumínio é resistente e desmontável, o que facilita a limpeza. A cafeteira Alumínio inclui 01 conjunto de filtros (1 Anel de Silicone + 1 Filtro de Aço Inox), tem capacidade de 300 ml e prepara até 6 xícaras de café de 50ml. Disponível na cor vermelho.