segunda-feira, 29 de fevereiro de 2016

Receita: Pavê de morango com creme de café e chocolate


Conhecida e apreciada pelos brasileiros, o pavê, tradicional sobremesa, ganha uma versão especial com um toque de café. Uma combinação que funciona muito bem. Confira a receita!


Pavê de morango com creme de café e chocolate

Ingredientes
Recheio
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 gemas
½ xícara (chá) de Café Pelé tradicional, preparado
½ xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de creme de leite light
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de biscoito champanhe
½ xícara (chá) de Café Pelé tradicional, preparado
1 caixa de morangos, limpos, cortados em quatro partes

Cobertura
1 ½ xícara (chá) de creme de leite light
12 colheres (sopa) de açúcar
6 6 colheres (sopa) Café Pelé Cappucino tradicional
200 g de chocolate meio amargo


Modo de Preparo
Recheio de creme de café
Em uma panela, junte o leite condensado, a margarina, a maisena e o café e leve-os para cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até começar a aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, deixe esfriar e adicione o requeijão. Reserve. Com auxílio de uma batedeira ou mixer, misture rapidamente o creme de leite e o açúcar até obter o ponto de chantilly. Em seguida, junte-o delicadamente ao creme já preparado.

Cobertura Também com a ajuda de uma batedeira ou mixer, misture o creme de leite, o açúcar e o chocolate até obter o ponto de chantilly e acrescente o Café Pelé Cappuccino tradicional. Reserve.

Montagem
Com o auxílio de uma colher, mergulhe a metade dos biscoitos, um de cada vez, no café preparado, deixe escorrer o excesso e disponha-os sobre uma travessa. Sobre eles, espalhe metade do creme e metade dos morangos. Repita o processo até terminar os biscoitos, os morangos e o creme. Leve à geladeira por 5 horas. Finalize com a cobertura de chocolate, que pode ser espalhada com ajuda de uma espátula ou bico de confeiteiro. Sirva gelado.

Morango na sobremesa

Eu fui: restaurante Hello Black Bread, em Moema

O post de hoje é sobre mais um lugar que eu passei de carro na porta e fiquei com desejo de conhecer. O restaurante que chamou a minha atenção foi o Hello Black Bread, que fica na Alameda dos Jurupis, 411, em Moema.Eu o avistei quando ia para a pós-graduação na Unip. De longe, parece um bistrô, com ares franceses por causa das mesas ao livre, da madeira e das plantas. Qual não foi a minha surpresa ao entrar e ver que o cardápio tem influência coreana, pelo menos nas opções do almoço executivo, como o Bulgogui - Contra-filé em corte fino (lembra um carpaccio) marinado em molhos coreanos, que conferem um sabor agridoce e nos sucos com frutas orientais. 

No primeiro dia que estive lá, eu pedi um prato executivo vegetariano, que vem com uma generosa porção de salada, batata rústica, cogumelo, três molhos para a salada e uma sopa. Quem me acompanhou e aprovou o lugar foi minha amiga Sandra Santos. Outro diferencial do lugar são os sucos de frutas desconhecidas do brasileiro, como o de Jujuba ( não é bala). Eu aprovei as refeições nos dois dias que fui. O almoço sai por uns 38- 40 reais, considerando o suco. Mas vale a pena. O cardápio tem ainda sanduíches, sorvetes, opções para o café, mais sobremesas e pratos com frango, entre outros itens. Tirei muitas fotos, inseri algumas delas post!

Salada do prato vegetariano vem com frutas e com frutas secas

Cada prato dá direito a escolher 3 molhos, como o de mostarda.

Sopa de abóbora é uma das opções do cardápio
Sandra e eu
Modernidade da decoração
Batata rústica e cogumelos fatiados na opção vegetariana
Salada,  sopa e o suco de jububa

Carne ao estilo bulgogui e batata rústica
 Parfait com sorvete de pistache e frutas
Fazendo pose com o parfait

sexta-feira, 26 de fevereiro de 2016

Receita: Bolo de Fubá Cremoso

Quem consegue resistir a um bolo bem fofinho no café da tarde? Pensando nisso, eu selecionei essa receita de bolo de fubá cremoso, da Maizena para fazer e receber seus amigos, família e vizinhos em casa. Eu sempre adorei fazer esse tipo de bolo na adolescência. Mas, algumas vezes, na pressa, eu esquecia de tampar o liquidificador antes de ligar. Resultado: fubá e leite para todo lado.  Aproveite a dica e mãos à massa! 



Bolo de Fubá Cremoso 

Ingredientes: 
4 ovos
4 xícaras (chá) de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
Meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) e meia de coco ralado
Meia xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para untar e enfarinhar: margarina e farinha de trigo

Modo de Preparo: 
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Unte e enfarinhe uma assadeira grande (40x28cm). Reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar e a margarina até obter uma mistura homogênea.
Passe a mistura para uma tigela e junte o amido de milho MAIZENA®, o fubá, o coco, o queijo e o fermento. Misture e coloque na assadeira reservada.
Leve ao forno preaquecido por 45 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva a seguir.



Agora, é tomar café com bolo!

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2016

Momento nostalgia do frango frito na rede de fast food KFC

Quando eu era mais jovem, eu trabalhava e estudava na região de Pinheiros, bairro da zona oeste de São Paulo, e costumava frequentar o Shopping Eldorado para fazer compras e tomar sorvete. Estávamos na década de 90 e, entre as diferentes opções de locais na praça de alimentação, eu costumava comer o frango frito da KFC, pelo sabor especial, cuja combinações de ingredientes é um segredo. Nas idas ao fast food de frango, contava sempre com a companhia da minha irmã (minha fiel companheira). Mesmo assim, a rede não fez sucesso no Brasil naquela época, mas ficou na lembrança. Pelo que andei lendo, a KFC tentou voltar ao mercado brasileiro algumas vezes desde então, pelas mãos de diferentes franqueadores. Mas, como isso é papo de negócios, não vou me alongar nesse post. 




O que eu bem sei é que a rede está presente em diferentes shoppings de São Paulo, entre eles o Shopping Eldorado, aquele mesmo da década de 90, o mais perto da minha casa onde tem KFC. Como eu não vou mais este centro de compras com frequência, tive que planejar minha ida (quando se trabalha ou se estuda nas imediações, fica mais fácil). Meu desejo: saber se o sabor continuava o mesmo e o que tinha mudado nos últimos anos. 


3 pedaços de frango e batata "fria"
Com certeza o cardápio não se parece com o de antigamente. Hoje, eles têm até arroz, feijão, frango e salada, acompanhamento como farofa e salada tropical.  No dia que passei lá, com a minha irmã, é claro, comemos o combo com 3 pedaços de frango e batata frita. Esses pedaços não são muito temperados e a batata veio fria (um pouco de frustração!) . Os molhinhos não conquistam o paladar. O que mais me lembrou o tempero do frango da década de 90 foi o combo com as 4 wings (asinhas). Uma delícia! Adivinha o que mais me conquistou? A salada ColeSlaw, que leva repolho e cenoura picadinhos, maionese e mel, entre outros ingredientes. Estou com vontade de comer outra. Não sei quando voltarei a ir no KFC, mas comeria com certeza as asinhas e a salada, além de experimentar outras opções, como os hambúrgueres de frango. E você? Conhece a rede KFC? 


Asinhas bem temperadas e deliciosas 
     
A salada ColeSlaw: o lado saudável do frango frito!

terça-feira, 23 de fevereiro de 2016

Moda: Equus apresenta coleção Inverno 2016 com Yasmin Brunet

Hora de pensar em renovar o guarda-roupa! A Equus Denin Brand apresenta sua coleção  Inverno 2016 e traz, pela primeira vez, a top Yasmin Brunet em sua campanha de lançamento. 

Sensualidade no campo
Comemorando 40 anos de existência, a Equus tem como grande inspiração a história e as raízes da própria marca - com ambiente de fazenda, cavalos e a vida no campo. Nesta celebração o clima é rústico, natural, e autêntico. A busca das origens justifica o mood: o DNA jeanswear e a vontade de fazer moda não apenas para atender o corpo, mas para satisfazer a alma. Jeans, estampas étnicas e cores terrosas estão presentes na coleção, com peças que conferem um toque de sensualidade.

estampa étnica

As fotos realizadas no Haras do Drosa em Itu, pelas lentes de Eduardo Bravin, mostraram a top em produções com styling de Rodrigo Grunfeld e a beleza, assinada pelo beauty artist, Lavoisier. 


Look total jeans e calça cintura alta


O short para usar com bota no inverno





Moda infantil: Mistura de estampas na coleção Outono/16 da Mineral Kids

Inverno com muito estilo para a criançada

A temporada de Outono chega leve e divertida na nova Coleção da Mineral Kids. Com cores suaves, estampas de animais, flores e xadrez, as peças surgem quentinhas e confortáveis para as crianças aproveitarem a estação. As tendências se misturam, e o desafio é usar as diferentes estampas juntas. Para variar, as peças para as meninas trazem toda a diversidade das tendências que encontramos no universo feminino, como o animal print, o estilo boho, a calça flare, o mix de estampas, as saias plissadas. As estampas fofíssimas de animais, como cachorros, gatos e raposas, vêm com toda a fofura e surgem em regatas, camisetas de manga longa, vestidos e agasalhos.

Para os meninos, o estilo esportivo também está presente com inspiração college. O moletom e o tricô trazem partes da peça em tons contrastantes, formando bloco de cores nos tons branco, marinho, mescla e vermelho. Os dias mais frios são marcados pelo tema folk, que traz moletons e camisa com xadrez com estampas de montanha em uma pegada mais clean, nas cores sóbrias como o verde, o mescla, o marinho e um laranja quente, quase vermelho como ponto de luz. A coleção apresenta ainda peças divertidas em tons mais ácidos, que vão surpreender os meninos mais moderninhos e que são fãs de skate. O tema aparece em estampas fotográficas bem estilosas. Destaque para o moletom com grafismos e para as t-shirts estampadas. 


A raposinha
Conforto e charme para as meninas
  
Aninal prin para as pequenas fashionistas


Estilo college para os boys




segunda-feira, 22 de fevereiro de 2016

Receita: aprenda a preparar a Salada Gaúcha

Gosto de ver receitas de saladas, porque surgem ideias para incrementar os pratos de todo dia. Essa de hoje foi enviada pela Bunge Brasil e leva o nome de Salada Gaúcha (não sei a razão, mas parece boa).

SALADA GAÚCHA



INGREDIENTES

½ xícara (chá) de cebola roxa picada (80 g)
10 unidades de tomates cereja, cortados ao meio (50 g)
5 colheres (sopa) de maionese Salada light (60 g)
1 colher (sopa) de mostarda (17 g)
1 colher (sobremesa) de sal (4 g)
2 colheres (sopa) de suco de limão (24 g)
8 fatias de palmito, cortados em quatro (160 g)
6 mini espigas brotinho de milho, fatiados (80 g)
½ xícara (chá) de bacon frito (65 g)
Folhas de alface e mini rúcula higienizadas a gosto


MODO DE FAZER


Leve as espigas brotinhos para dar uma ligeira aferventada, só para retirar o excesso de acidez. Escorra bem e reserve.

Em uma saladeira, coloque o palmito, o milho e a cebola. Em uma vasilha, coloque a maionese Salada light, a mostarda, o sal, o suco de limão e misture. Junte o molho aos legumes, decore com as folhas, os tomates e o bacon frito.

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Especialista dá dicas para não errar na hora de comprar perfumes

Comprar um perfume pode ser uma delícia e, ao mesmo tempo, um desafio. As alternativas são inúmeras e é muito fácil se confundir depois da quarta ou quinta experimentação (ou cheiração na loja, aquela gotinha no pulso, no braço etc etc. ). Pensando nisso, a especialista Alessandra Tucci, fundadora da Perfumaria Paralela, um centro de negócios e escola do perfume, preparou 10 dicas valiosas para aproveitar a experiência de compra sem errar. Alessandra é muito fera e já fiz cursos com ela nas casas de perfumaria (são as empresas que criam os perfumes para as marcas). 

Para começar, antes mesmo de ir à loja, Alessandra sugere que sejam dedicados alguns minutos para pensar sobre os perfumes que já usou, avaliando se eles têm alguma característica em comum. O objetivo é entender o seu estilo para perfumes, pois todos nós temos um ou mais de um estilo - e vale muito a pena descobrir os seus o quanto antes. Além disso, perceba o seu momento atual com relação aos perfumes. Está feliz com as suas escolhas e deseja se manter nesse caminho? Ou está em fase de transição, querendo mudar o estilo?

É comum, de tempos em tempos, mudarmos nossas preferências. Afinal, a maturidade, as experiências vividas ao longo dos anos influenciam no gosto pessoal. Portanto, se você sempre preferiu os frescos, leves, vibrantes com cheirinhos de pomar e jardins, pode ser que ao longo do tempo você comece a apreciar um toque mais envolvente, uma madeira mais marcante. Fique atento e abrace a mudança! Agora, confira abaixo 10 dicas para não errar na hora da compra do seu próximo perfume:

1. Informe-se. Hoje existem inúmeras fontes de informação sobre perfumes: cursos, blogs, revistas. Cerque-se de fontes confiáveis antes de enfrentar a batalha das prateleiras e seja protagonista na escolha.

2. Uma pista importante que você pode dar para a vendedora, seja na loja ou com a revendedora de perfumes porta a porta, é se você tem algum ingrediente de sua preferência. Muitos lugares oferecem “mapas olfativos”, uma espécie de tabela que classifica e agrupa os perfumes de acordo com o estilo olfativo. Diga se você gosta de perfumes cítricos, florais, amadeirados, frutais, doces. Essas pistas ajudam a encontrar o território de sua preferência.

3. Não se deixe levar experimentando aleatoriamente muitos perfumes, pois o olfato começa a cansar depois do quarto ou quinto perfume. Por isso, poupe seu nariz para aqueles produtos que tem mais a ver com o que você está procurando. O ideal é provar, no máximo, até cinco perfumes.

4. Prefira sentir os perfumes naqueles papeizinhos especiais chamados de fitas olfativas;

5. Sinta um perfume por vez e espere alguns minutos entre um e outro para não se confundir;

6. Se possível, marque o nome do perfume nas fitas e continue sentindo a evolução dos perfumes por alguns minutos;

7. Não compre pela primeira impressão. Perfumes evoluem ao longo dos minutos e horas. Sinta-os por mais tempo para ter certeza da sua escolha.

8. Seu olfato está cansado? Não use os grãos do café! Ao contrário do que se pensa, eles são mais uma interferência no seu olfato e vão atrapalhar o seu processo de escolha. Para descansar o nariz, prefira sentir o cheiro da própria pele (desde que esteja sem perfume) ou mesmo assoar o nariz com um lencinho. Se o cansaço for muito, é hora de um intervalo.

9. Ficou em dúvida entre dois ou três produtos? É hora de sentir na sua pele, borrife uma única vez cada um deles em partes especificas dos braços, dando distância suficiente para não se confundir.

10.Se você estiver procurando um perfume para dar de presente, use a mesma lógica, pense no estilo da pessoa, no que ela usa e gosta, para aumentar as suas chances de acerto.


terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

Eu fiz: Antepasto de abobrinha - veja receita

Existem pratos fáceis de se fazer, mas que eu nunca preparei. Um deles era o antepasto de abobrinha. Mas, inseri essa experiência em meu currículo culinário, inspirada pela receita que vi no blog Aqui na Cozinha. Eu sou uma pessoa que nem sempre segue a receita à risca ;). Um dos pontos que me confundiu foi a parte que diz "4 abobrinhas pequenas", talvez fosse melhor estar em gramas. De qualquer forma, acredito que usei mais abobrinhas que a receita indicava e, por isso, coloquei um pouco mais de todos os ingredientes e ficou mais tempo no forno também. O melhor é que a família aprovou e minha irmã até queria um pouco mais de aceto balsâmico. Veja abaixo:

Ingredientes separados

ANTEPASTO DE ABOBRINHA (do blog Aqui na Cozinha)

Ingredientes

4 abobrinhas pequenas (ou 6 xícaras de abobrinha ralada)
1 cebola ralada
6 dentes de alho picados
1 colher (de sopa) de orégano
3 colheres (de sopa) de aceto balsâmico
1/2 xícara (de chá) de azeite extra virgem
1 colher (de sobremesa) de sal

Modo de Preparo

Rale a abobrinha, a cebola e pique o alho. Em uma assadeira coloque metade do azeite e todos os outros ingredientes, misture tudo muito bem e por fim espalhe o restante do azeite por cima. Leve ao forno alto (uns 200 graus) por 15 a 20 minutos. Na metade do tempo retire a assadeira, dê uma boa misturada e volte para o forno. Assim que ele começar a dourar nas bordas, já está bom. Não deixe, secar muito. Coloque em vidros, se quiser coloque mais azeite por cima. Depois de frio, tampe e conserve na geladeira.


Passei a abobrinha, cebola e o alho no processador\

abobrinha temperada e pronta para ir ao forno 

Depois do tempo estipulado, achei que a abobrinha não estava pronta e deixei mais tempo no forno
Assadeira do antepasto: final depois de uns 30 minutos no forno 
Pronto para comer!


domingo, 14 de fevereiro de 2016

Eataly vai promover workshops gratuitos sobre pães em fevereiro


O Eataly, em São Paulo, vai promover workshops gratuitos sobre Panetteria, a arte da produção dos pães durante o mês de fevereiro. No dia 20, o jornalista e crítico gastronômico Luiz Américo Camargo oferece uma oficina especial sobre baguetes e suas peculiaridades. No dia 27, os interessados poderão optar entre o curso sobre pastel de torres, com os especialistas da padaria B.Lem Portuguese Bakery, ou o workshop sobre tartines - sanduíches abertos - promovido por Julice Vaz, da Julice Boulangère. 

Pães: uma tradição de diferentes povos e culturas
Além disso, durante os dias 27 e 28 do mês, a casa oferecerá ao público uma feira especial de pães - das 11h às 18h no espaço térreo - com opções salgadas e doces de produtos da Julice Boulangère, P.A.O Padaria Organica, Luiz Américo Camargo e B. Lem Portuguese Bakery. Veja abaixo a programação completa e os horários. A participação no cursos gratuitos é por ordem de chegada (não tem inscrição prévia):

Workshop com Luiz Américo Camargo - Baguetes
Data: 20 de fevereiro
Horário: 12h30
Capacidade: 18 lugares
Preço: Gratuito
Obs.: Os lugares serão determinados por ordem de chegada.

Workshop com B.Lem Portuguese Bakery - Pastel de Torres
Data: 27 de fevereiro
Horário: 11h30
Capacidade: 18 lugares
Preço: Gratuito
Obs.: Os lugares serão determinados por ordem de chegada.

Workshop com Julice Vaz - Tartines
Data: 27 de fevereiro
Horário: 16h30
Capacidade: 18 lugares
Preço: Gratuito
Obs.: Os lugares serão determinados por ordem de chegada.


Pães em destaque no Eataly Brasil em fevereiro

Eataly Brasil
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1489
Telefone: 11 3279-3300
Site: www.eataly.com.br
Facebook: www.facebook.com/EatalyBrasil
Instagram: www.instagram.com/EatalyBR



 

Volta às aulas: Seleção especial de mochilas e lancheiras infantis

Para deixar a volta às aulas mais divertida para as crianças, selecionei algumas sugestões de mochilas e lancheiras para meninos e meninas. Quando vejo essas sugestões, me dá vontade de voltar a ser criança, pois não existiam esses produtos tão coloridos na minha infância! Confira as opções.

Lancheira da formiguinha azul Bob Zoom

Mochila com rodinhas Bob Zoom

Mala do homem-aranha para todo o material escolar à venda na Riachuelo

Para as meninas, a Riachuelo oferece o sucesso da Frozen 

Lilica Ripilica toda charmosa e feliz no jardim florido 

terça-feira, 2 de fevereiro de 2016

Receitas de Sangria e Clericot, do Bardega Wine Bar

Para brindar nas festas de fim de ano, o Bardega Wine Bar, localizado no Itaim Bibi, na capital paulista, revela as receitas de Sangria e Clericot, que podem ser boas opções de drinks, criadas pelo sommelier Gabriel Raele.

Clericot e Sangria para refrescar  


Clericot

80 ml Cointreau (licor de Laranja)
20 ml Monin de Melão
200 ml de vinho branco seco ou espumante Brut
200 ml água com gás
Frutas laminadas: Grapefruit, laranja, limão Tahiti, limão siciliano e maçã verde

Modo de preparo:
Complete a jarra com gelo até em cima; mexa com uma colher de bar


Sangria
80 ml Cointreau (licor de Laranja)
20 ml Monin de Tangerina
200 ml de vinho tinto seco ou Malbec
200 ml água com gás
Frutas laminadas: Grapefruit, laranja, limão Tahiti, limão siciliano e maçã verde

Modo de preparo:

Complete a jarra com gelo até em cima; mexa com uma colher de bar

segunda-feira, 1 de fevereiro de 2016

Novidades: móveis em pallet Mobly e churrasqueira a gás na Loopday

Móveis e objetos decorativos feitos em pallet têm se tornado, cada vez mais, uma tendência. Antenada com essa novidade, a loja online Mobly lançou uma série de peças que são opções atraentes e compactas para decorar a casa. Elas apostam em design e originalidade, como mesas de centro e de canto, sofá, cama, rack, entre outros objetos. São móveis atraentes e compactos para decorar a casa, além de serem sustentáveis - e reutilizáveis na maior parte das vezes - esse tipo de madeira oferece durabilidade aos itens.  Loja online: www.mobly.com.br.

Móveis em pallet

Loopday apresenta a  churrasqueira a gás que impressiona tanto pelo design e eficiência, quanto pelo sabor dos pratos preparados. Assinada pela Tramontina, a distribuição de calor é favorecida, aumentando assim a qualidade do preparo da carne. Com conexões para cilindros e botijões, possui suporte de acendimento com fósforo e bandeja coletora de gordura em Aço Inox, proporcionando versatilidade para uso. O Botão de vasão de gás, botão de acendimento, medidor de temperatura interna apresentam características que garantem sua segurança e de todos os seus convidados.  Dimensões do produto: Altura 65,7 cm, largura 35,3 cm e comprimento 61,2 cm. Mais informações estão disponíveis no site www.loopday.com.br.

para quem não quer carvão