Receita: Suco refrescante e energético com amendoim

Esta sugestão foi desenvolvida por Vanderlí Marchiori, nutricionista da ABICAB (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados), que criou uma receita exclusiva de um suco refrescante que leva amendoim na composição e tem apenas 140 calorias. Ótima para variar os sabores dos sucos naturais! 

Comprovadamente saudável, o amendoim é um oleaginosa rica em ácidos graxos insaturados – benéficos à saúde – e fonte de proteína vegetal, fibra dietética, vitaminas, antioxidantes, minerais e fitoquímicos. Confira a receita para duas porções de 25oml: 

Ingredientes

- 1 banana-maçã

- 1 pera

- 1 pedaço pequeno de gengibre

- 30 gramas de amendoim

- 400 ml de água de coco

- Gelo

Modo de preparo

Corte a banana-maçã e a pera em pedaços. Em seguida, corte o gengibre em fatias.

Bata no liquidificador,  a água de coco, a metade dos pedaços da banana-maçã e da pera. Bata em seguida o gengibre e, para quebrar o sabor forte da raiz, acrescente as fatias restantes de banana-maçã e de pera. Adicione, por último, o amendoim e bata bastante. Adoce com mel e adicione gelo a gosto.

Rendimento: 2 porções (250ml)

Calorias por unidade: 140 por porção