Culinária: Salada de morango com empanados de queijo de cabra

Recebi esta receita da assessoria de imprensa da empresa Selmi e decidi dividir com vocês. Um jeito diferente de comer morango e de preparar uma salada. Fácil de fazer ;)

Salada de morango com empanados de queijo de cabra

Ingredientes

•    1 pacote (500 g) de Massa Tipo Caseira Gravata Renata
•    ½ xícara de Renata Superiore Azeite Extra Virgem
•    1 pacote de biscoito laminado cream cracker
•    1 limão siciliano
•    1 caixa de morango
•    1 ovo batido
•    folhas de manjericão
•    sal a gosto
•    1/2 xícara de queijo de cabra em cubos
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Modo de preparo

Cozinhe a Massa Tipo Caseira Gravata conforme a instrução da embalagem. Após o cozimento, passe em água fria e envolva em azeite. Misture na massa os morangos cortados em quatro pedaços e as folhas de manjericão. Tempere a salada com o suco do limão siciliano, sal, azeite e leve à geladeira. Enquanto isso, bata no liquidificador o biscoito laminado cream cracker até que forme uma farofa. Corte o queijo de cabra em cubos e passe no ovo batido e depois empane na farofa de biscoito. Frite os quadradinhos de queijo empanados em frigideira com azeite. Sirva a salada com o queijo empanado e raspas de limão salpicados.