quinta-feira, 21 de janeiro de 2016

Culinária: Docinho de batata-doce, cacau e nozes

Em busca de dicas de pratos diferentes e saudáveis? Então, confere a sugestão da equipe de Alimentação Natural, da Fundação Mokiti Okada (FMO), de uma sobremesa, que pode ser preparada para festas ;).


Doce com batata doce e cacau

Docinhos de batata-doce com nozes
500g de Batata-doce 
1 xícara de chá de Açúcar demerara 
2/3 de xícara de chá de Cacau em 
100g de Nozes descascadas e picadas em pedacinhos 
Nozes picadas (para enfeitar)

Modo de preparo:
Cozinhar as batatas-doces com casca até ficarem macias. Descascá-las e passar por uma peneira fina ou espremedor. Levar ao fogo a massa de batata-doce com o açúcar e mexer até a massa começar a desgrudar da panela. Adicionar o cacau e as nozes picadas, misturar tudo muito bem e, quando o doce estiver no ponto, retirar do fogo e deixar esfriar. Modelar a massa em pequenas bolas e passar no cacau em pó, no chocolate amargo ralado ou nas nozes trituradas, enfeitando cada bola com um pedacinho de noz. Observação: Pode substituir o açúcar por açúcar de coco.

Quer mais informações sobre o consumo de batata-doce? Tem um post completo aqui para você. 

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